À Oloron-Sainte-Marie, 14 amis Anysetiers ont eu la joie de se retrouver dans le très bel hôtel,
lAlysson, géré par Gaelle la fille de Jean-Jacques et Françoise Ernandorena. Au pays des
fromages
, des mousquetaires, des bergers, des brebis, des moutons et des chiens, avec plaisir ils ont vécu les fêtes traditionnelles.
Après la visite intéressante de la ferme Hondet, qui élève des canards à gaver, Aramits, le petit village de la vallée pastorale de Barétous, niché au pied des montagnes, nous a accueillis.Lors de la fête, pas un bêlement, seul le murmure des spectateurs assis sur les gradins admirant
la tonte des moutons, faite par des professionnels.
Puis, un peu plus loin, le silence et
lobservation autour dune fermière préparant le fleuron de la production : le délicieux fromage de
brebis proposé en dégustation, juste avant le célèbre concours des producteurs fromagers.
Au cours de la soirée nous avons apprécié : la bonne humeur, la logistique, la dextérité , la fierté
béarnaise des 600 bénévoles qui ont servi 1500 dîners aux spectateurs, les chants de 13 chorales
exceptionnelles et lanimateur de choix, un show-man extraordinaire, Jean Lassalle.
Le lendemain, après lachat des délicieux chocolats « Lindt » et des savoureux gâteaux, « les
Russes » chez Artigarede, nous avons assisté à un spectacle exaltant et émouvant : le concours
des chiens de bergers. Le chien doit obéir au berger, suivre un parcours imposé, aller récupérer le
troupeau de brebis dans la montagne, passer les obstacles sans pénalités, le ramener devant le
jury et être dans les 5 premiers , pour aborder en fin de soirée la Finale. Le travail du chien est
remarquable : quelle complicité entre lui et son maître.
Notre participation aux traditions festives de la Bigorre nous a permis de rencontrer dauthentiques
montagnards. Monique nous a même présenté son berger privé de Tabanac…
Merci à Jean-Jacques, sa famille et à notre Grand-Maistre pour cette très agréable sortie
conviviale, riche en découvertes des traditions béarnaises. À renouveler.
A.S
