Le 9 mai, sous un climat très nordique, la Commanderie, dont le numéro d’identification est le 9, a visité une très jeune Brasserie dénommée « Les  9 Mondes »

Installée depuis mai 2015, elle produit aujourd’hui 4 bières sur les 9 prévues à moyen terme.

Chacune des bières portera un nom différent correspondant à la mythologie Viking à savoir pour les quatre premières ;

• Jotunheim (brune)

• Midgard (blonde)

• Muspellheim (ambrée)

• Vanaheim (Rouge)

 

L’Objectif des deux frères propriétaires est de produire 40 000 litres les premières années.

 

Thomas, l’ingénieur en agro-alimentaire, nous décrit la fabrication de la bière avec force et détails tout en nous faisant goûter les différents ingrédients de bases (Orge et Houblon) provenant de régions différentes.

 

Le Houblon est une plante que l’on trouve peu en France. Elle est toutefois  très répandue en Allemagne, en Angleterre et aux Etats-Unis. « Avec 2 à 3 kg de houblon, nous obtenons 1 000 litres de bière

 

Suivant la bière des ajouts de racine de réglisse, de miel, de malts caramélisés ou de fleurs d’hibiscus donnent une panoplie de saveurs prête à satisfaire tous les amateurs de bières.

 

Après une heure et demie de visite nous avons pu déguster avec modération les différentes catégories de bières de Nicolas et Thomas.

C’est dans une excellente ambiance très chaleureuse et conviviale que les 30 participants ont dîner au restaurant “la Table de Manon” à Ranville