Lors de sa rencontre mensuelle la Commanderie a découvert les Anciens Palaces au décor somptueux . Edifiés au 19e siècle construit par la famille Rossignoli, à la pointe de la modernité de l’époque et riche de magnifiques décors. Il accueillaient la société cosmopolite en villégiature et en cure thermale dans la ville.