Un déjeuner convivial et formateur pour les élèves

Le mardi 10 mars dernier, nous étions conviés à un déjeuner au restaurant d’application « Restaurant gastronomique l’Hermine, du Lycée des Métiers Louis Guilloux à Rennes.

A cette occasion, les 16 convives présents ont dégusté et apprécié le menu préparé et servi par les élèves de Bac Pro, sous l’œil vigilant de leur professeur.

La qualité des mets a fait l’unanimité des présents (salade au Crottin de Chavignol, Beuchelles de ris de veau, fèves à la sarriette, truffat et la fameuse tarte des sœurs Tatin) accompagnés  de bons Côtes du Rhône blanc et rouge.

La bonne humeur et le plaisir d’être ensemble ont été le fil rouge de ce déjeuner.

A l’issue du repas les élèves ont évoqué leur futur stage au Maroc dans des hôtels prestigieux de Marrakech et ont fait circuler une cagnotte, libre à chacun d’y contribuer. Une belle somme a été récoltée pour contribuer à financer leurs stages grâce à la générosité des anysetiers et amis présents.

Ce déjeuner était la seconde occasion pour la Commanderie de Haute Bretagne de proposer à ses adhérents et sympathisants de bénéficier d’un repas de qualité à moindre coût. Cette opportunité sera bien entendu renouvelée à l’ouverture des prochaines cessions proposées par le Lycée Louis Guilloux.

C’est aussi l’occasion de rencontrer de jeunes élèves dans l’exercice de leur formation

professionnelle en cuisine et en service

 

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