Mois : août 2023

Un Chapitre Magistral……..planétaire!

Soirée iconique d’un Ordre International, le Dix-Neuvième Chapitre Magistral du 24 juin 2023 a bénéficié de l’alignement des .. planètes pour devoir rester dans les annales et servir de référence .

Regrouper dans la même rencontre le nouveau Président de l’O.I.A., pour sa première sortie dans un Chapitre Magistral, Introniser deux Maires – La Baule et le Pouliguen – comme Membres d’Honneur , à côté de six autres impétrants de qualité, Accueillir Cent-Cinquante invités, dont plus de Cinquante robes constitue une performance, rarement atteinte.

Accompagnés de nombreux membres, les Grands-Maistres de la région Ouest représentaient leurs Commanderies d’Anjou, Basse-Normandie, Choletais, Haute-Bretagne, Laval, Maine et Perche, Nantes Loire-Océane, Pays de Bretagne-Sud, Pays de Léon et Cornouaille et Touraine.

Les commanderies d’Orléanais-Sologne, du Pays de Brive et de Savoie étaient, aussi, participantes, au nom de l’amitié anysetière, aux côtés de Jean-Pierre Combroux, Chancelier Honoraire des Provinces de l’Ouest et d’Yves Deniel, ancien secrétaire Général de l’Ordre International des Anysetiers.

Délégué du Grand Conseil de l’Ordre, Jean-René Babonneau, nouveau Chancelier de la Région  et Grand-Maistre de Haute-Bretagne, mit en exergue les valeurs de solidarité et d’ouverture, qui animent l’action anysetière et en assurent la cohérence.

 

Adoubés selon les rites de l’Ordre et approuvés par les Dignitaires, entraient dans la grande famille Dames Elisabeth Blanchet et  Martine Kerbaol, ainsi que Messires Sébastien Buron, Franck Louvrier (Maire de La Baule-Escoublac), Vincent Saffré, Norbert Samama (Maire du Pouliguen), Dominique Sion et Jean-Luc Tuzès.

Illustration des actions de caractère social, collectives ou plus individuelles, le Grand-Maistre invita la responsable de l’association Visio à présenter la démarche de développement de la canne électronique , destinée aux Mal-Voyants, et lui remit un chèque de 5 000 €. Le Président de la station SNSM de Pornichet reçut un don de 1 000 €, qui prolonge le soutien de la Commanderie, depuis 2021.

Au cours du dîner, animé par un groupe musical, éclectique et dynamique, le Président de l’Ordre remit des médailles de fidélité de 50 ans, pour Loïc Decré, Ancien bailli, de 30 ans, pour Eliane Rossi et de 20 ans pour Roger Ferré, Philippe Poupard, Tabellion Honoraire et André Martin : un encouragement pour les maistres-anysetiers et une reconnaissance pour les acteurs fidèles de  la Commanderie.

Visite des Caves Bouvet-Jabloir

Un peu d’histoire

Anecdote

Commençons cet historique par une petite anecdote: nous avons très récemment découvert que notre tradition viticole familiale remontait à environ 1840. En effet, un certain Charles-François Colomb, soit notre arrière-arrière-arrière-grand-père, était déjà vigneron à Saint-Aubin-Sauges, d’où nous sommes justement originaires, sur le canton de Neuchâtel.

Si la culture de la vigne par une autre branche généalogique à Sauges n’a pas continué, nous sommes cependant heureux et fiers de pouvoir exercer notre métier de vignerons-encaveurs à Auvernier afin d’indirectement, assurer la pérennité d’une passion qui semble être longue dans notre famille.

 

Les prémisses de l’encavage

Les prémisses de notre encavage débutèrent 1894, année durant laquelle notre aïeul, Jacob Otto, acquis la maison des Fontenettes 2 à Auvernier et commença ses activités de boissellerie (confection de seilles en osier, Dames-Jeannes et vasques de vin).

L’encavage sera fondé un peu plus tard, en 1923 par notre arrière-grand-père, Ernest Isenschmid père, tonnelier de profession, toujours à Auvernier.

Aujourd’hui, la maison des Fontenettes 2 accueil notre Espace de dégustation dans une ambiance au plus proche de notre métier.

 

Les dates clefs

En 1920, Albert Mühlematter (notre arrière-grand-père maternel), vigneron exerçant ses activités pour le compte d’encaveurs neuchâtelois, acquiert sa première vigne.

Quelques années plus tard, en 1923, Ernest Isenschmid père (notre arrière-grand-père paternel), tonnelier de métier, fonde son encavage au centre du village d’Auvernier.

En 1944, Albert Mühlematter fonde aussi son propre encavage et crée sa première étiquette. Visionnaire passionné, il acquiert en 1945 son premier tracteur, synonyme de modernité.

En 1946, il installe un pressoir vertical dans sa cave et améliore radicalement la qualité de ses vins.

1954 restera une année marquante dans l’expansion de l’encavage avec l’implantation de la cave à la Route de Brena 23, au milieu du vignoble d’Auvernier. C’est encore dans cette cave que nous élevons aujourd’hui nos crus.

En 1962, toujours dans un esprit de modernité, un nouveau pressoir horizontal facilite la presse des raisins récoltés durant les vendanges.

En 1964, après le décès d’Ernest Isenschmid père, son fils, dont le prénom était aussi Ernest, rapatrie l’encavage des Fontenettes 2 à la Route de Brena 23 à Auvernier.

En 1975, suite au décès d’Albert Mühlematter, Ernest et Jacqueline Isenschmid (nos grands-parents) fusionnent les deux encavages pour ne former qu’un seul domaine. Ils gèreront ensuite l’entreprise tout en la modernisant pendant près de 30 ans.

Une nouvelle génération

En 2002, Alexandre Colomb, arrière petit-fils d’Albert Mühlematter et d’Ernest Isenschmid père, reprend les rênes de l’encavage. Oenologue passionné, diplômé de l’Ecole d’ingénieurs de Changins, Alexandre fait rapidement évoluer le domaine en imposant un nouveau style de culture et d’exploitation raisonnée.

Dynamique, Alexandre plante progressivement de nouveaux cépages tels que le Chardonnay, le Gamaret ou d’autres spécialités sur les quelques 5 hectares que compte le domaine.

Au fil des années, une majorité des parcelles sera replantée et les caves totalement modernisées. Le style des vins deviendra quant à lui de plus en plus orienté vers la recherche de la typicité aromatique des cépages sur un terroir donné, à savoir, celui d’Auvernier.

2015 marque l’année de la “Modernition” (modernité & tradition) avec l’arrivée du frère cadet d’Alexandre, Dimitri Colomb, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne et sommelier ASSP.

Le domaine est rebaptisé “BOUVET-JABLOIR“, du nom d’un rabot de tonnelier spécifique utilisé par notre arrière-grand-père. Une nouvelle identité visuelle est développée pour repositionner et dynamiser l’image de la cave et de nouveaux vins font leur apparition, issus d’un travail en étroite collaboration avec nos partenaires gastronomiques.

2016: rentrée de trois de nos crus au guide Robert Parker’s Wine Advocate. Des médailles au niveau national et international viendront aussi conforter la voie dans laquelle nous nous sommes engagés.

2020: 13 crus sont maintenant “Parkerisés” de 90 points à 95 points et une nouvelle collection de vins a vu le jour en 2017: la Collection Grands Terroirs, dédiée aux crus parcellaires mono-cépages, issus de micro-climats uniques…

…et nous nous réjouissons de vous proposer des vins toujours plus élégants dans le futur!

Grand prix des Anysetiers : ouverture de la soirée hippique

Renouant avec une pratique, instituée en 2018, la Commanderie a retrouvé l’adrénaline des courses hippiques, associée à une action de notoriété des anysetiers.

Le bel hippodrome de Pornichet et sa dynamique Société des Courses affichait pour l’ouverture de la semi-nocturne du 21 juillet 2023 le Grand Prix de l’ordre International des Anysetiers, en trot attelé, avec huit chevaux.

En nombre (près de 120 personnes) et en qualité, avec un dress-code adapté (tenue blanche pour tous et chapeau pour les Dames), les anysetiers et leurs amis ont suivi, avec passion la compétition.

Les habitués des paris ont entraîné les “joueurs”, dans leur démarche, qui donnent , aussi, le piment de la course et l’ encouragement des spectateurs aux drivers.

La remise du prix, effectuée par le Grand-Maistre, éclaira les habitués du Champ de Courses de la Villès-Liron et autres vacanciers, sur les actions de solidarité de la commanderie.

La soirée se prolongea autour des traditionnels moments de convivialité, avec un dîner de coucher de soleil.

Expliquer l’Ordre aux Impétrants : une rencontre fructueuse.

Instituée sur l’initiative du Grand-Maistre Frank, en 2009, la rencontre des impétrants avec le chapitre est devenue  incontournable, dans la vie de la Commanderie.

 

 

Animée par le Grand-Maistre et le Maistre des Cérémonies, l’échange avec les impétrants porta, essentiellement, sur les valeurs, qui motivent l’action diversifiée des maistres-anysetiers : esprit de solidarité, bienveillance, aménité, ouverture, sens de la convivialité et amitié .

Les fonctions capitulaires furent présentées par leurs titulaires et le cérémonial de l’adoubement fut mis en scène et en action!

 

 

 

 

 

 

 

La soirée estivale se prolongea dans les jardins du Village du Soleil, le bien nommé, en ce début juin.

CHAPITRE MAGISTRAL 24 JUIN 2023

 

Sous le signe de l’Amitié, du Partage et de la Convivialité.

Le XXV ième   Chapitre Magistral de la Commanderie des Comtés Nord-Catalans s’est déroulé le samedi 24 juin 2023, fête de Saint Jean, dans le salon du Golf de Saint Cyprien, résidence Horizon Golf-rue Jouy d’Arnaud à 66750 Saint Cyprien, sous la présidence de Messire Jean-Pierre TERME, Chancelier de la 2ième région “pourtour méditerranéen”, délégué du Grand Conseil de l’Ordre, entouré des Grands Maîtres et Dignitaires des Commanderies amies présentes :   Commanderies du Bas Languedoc, de Cannes Estérel, de Castres-Sidobre, de Champagne, du Haut-Languedoc, de Provence et de Toulon La Royale.

Comme le veut la tradition, après le discours de notre Chancelier et sous sa bienveillante attention le Grand Maître intronisait en qualité de Maîtres, selon les préceptes de notre Ordre Messire Julien BOY et Noble Dame Nathalie DURAND. Les deux intronisés ayant été déclarés dignes de rejoindre la famille anysetière, désormais notre Commanderie s’est enrichie de 2 nouveaux Maistres Anysetiers sur qui nous allons compter en qualité d’ambassadeur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Grand Maître revenait alors sur le credo de l’Ordre des Anysetiers qui mérite tous nos efforts et qui est la raison N°1 de notre existence :

“AIDER ET DONNER DE L’ESPOIR”.

C’est avec émotion que Bernard GONTIÉS, Grand Maistre de la Commanderie a annoncé que pour 2023 la somme des dons attribués aux associations retenues par le Chapitre s’élevait à 1900€ : 3 dons concernent la recherche médicale : le syndrome de Gilles de la Tourette, l’aide aux personnes victimes d’aphasie, et les cancers pédiatriques,

2 dons concernent le milieu culturel : la Bibliothèque sonore et l’aide à la restauration de la Chapelle Notre Dame du Paradis à Corneilla du Vercol.

Dans son discours, Bernard GONTIÉS a souhaité qu’après toute cette période de difficultés l’Ordre International des Anysetiers retrouve sa place, sous l’impulsion de Jean-François BREBION, notre nouveau Président et a renouvelé toute notre confiance à notre chancelier Jean-Pierre TERME et à notre vice-chancelière Mireille RIEHL, Grand Maistre de la Commanderie de la Côte Bleue pour fédérer toutes les bonnes volontés et donner un nouvel avenir à l’Ordre :

« TOUS ENSEMBLE, BÂTISSONS L’AVENIR DES ANYSETIERS »

Pour clôturer la cérémonie et avant la traditionnelle photo, le Grand Maistre a adressé quelques mots de bienvenue aux nouveaux Maîtres, a remercié la docte assemblée pour leur amicale présence et son chapitre pour le travail accompli.

Voilà pour le côté académique, pour les agapes, c’était comme à l’accoutumée un magnifique week-end d’amitié, de partage et de convivialité.

Vendredi soir, le Trayou, Club de plage tenu par la famille de Roberte FIGUERES, sympathique anysetière des CNC nous accueillait chaleureusement.

La soirée de Gala à la table du Golf a comblé toute l’assistance, un cadre magnifique, une cuisine aux accords parfaits élaborée par la brigade de Julien BOY, le professionnalisme de la famille Lormand, anysetière aussi, une valeur sûre.

On a dû renoncer à la traditionnelle cargolade pour le déjeuner de l’au-revoir, en raison des directives préfectorales suite aux risques d’incendie, mais grâce à nos grilladins exceptionnels Claude et Pierre la grillade à la Chapelle ND du Paradis a clôturé dignement ce beau Week-End.

Petite séquence émotion : celle de Gabriel RÉCASENS qui nous avait fait le plaisir de participer à nos agapes et avait tenu à offrir un tablier à Bernard avec un petit discours dont il a tout le talent.

Désormais, le Chapitre Magistral de la Commanderie des Comtés Nord-Catalans était clôt, le prochain aura lieu le 29 juin 2024.

Sortie de Printemps, au fil de l’eau……salée.

Justifiant l’association de la ville balnéaire de La Baule et la Presqu’île de Guérande, dans l’appellation de la Commanderie, une soixante de maistres-anysetiers, sous la direction de Nicolas,un guide averti, paludier  indépendant, ont suivi le chemin de l’eau, qui aboutit à la récolte du sel.

Depuis l’océan et le traict de Merquel-Assérac, en passant par l’étier d’alimentation, protégé par ses talus, sensibles aux tempêtes et coups de vent, les pêcheries et ouvrages divers – barrages, vannes, bassins,adernes, carreaux, cobier, oeillets, fares – jalonnent le parcours de l’eau de mer.

Préparée par une minutieuse réfection hivernale des oeillets (évacuation des impuretés accumulées, reprise des fonds et des chemins en argile ) la durée de  récolte est fortement dépendante des conditions météorologiques : ensoleillement, vent, absence d’humidité.

Une très bonne année, comme en 2022, permet la récolte, par oeillet, avec le” las”, de plus de 3 tonnes de gros sel et avec la “lousse” de 70 Kg de fleur de sel.

Une dégustation d’huîtres, produites dans le même secteur, ouvrit l’appétit des  marcheurs et pique-niqueurs.