Voici donc la recette revisitée pour la création éventuelle de
petits gâteaux secs au goût d ‘anis

CANISTRELLIS à L ‘ANIS
Ingrédients //
– 350 gr de farine de blé
– 150 gr de farine de châtaigne
– 1 pincée de sel
– 100 gr de cassonade
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé bourbon
– 100 gr d ‘huile de tournesol
– 110 gr vin blanc
– 8 cl de Ricard ( 4 petites fioles )
– 2 c à s d’anis vert + 1 c à c d ‘anis moulu
– sucre cristal d ‘enrobage avant cuisson

Cette recette revisitée est très facile à réaliser en un rien de temps
Procéder par ordre et déposer dans le bol de votre robot avec la feuille
pour malaxer /pétrir :
1/ la farine – la levure – sucre vanillé – pincée de sel – huile de tournesol –
vin blanc – ricard — graines d ‘anis (rapidement mixées + L’anis moulu )-
et à part le sucre cristal pour les enrober avant cuisson ..
*Une fois l ‘opération achevée , récupéres la boule dans le bol et sur un
plan de travail fariné , étales la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm maxi ,
puis découpes des bandes de 4 cm que tu coupes en tronçons de 1 cm ,
tu étales le tout sur un papier sulfurisé et tu enfournes à 180 ° pendant
20 à 22 mn ( à surveiller en fonction de l ‘épaisseur ) ..
On ne sent absolument pas le goût de l ‘alcool ….