VISITE D’ENTREPRISE : LES BISCOTTES PASQUIER
 
Mardi 5 mars 2013, les Anysetiers de la Commanderie de l’Anjou
s’étaient donné rendez-vous pour visiter l’usine de production des Brioches
PASQUIER, à Brissac.

Accueillis par une responsable de la communication, nous
avons tout d’abord pu nous replonger dans les origines de cette entreprise.

C’était tout d’abord une boulangerie familiale basée aux
Cerqueux, qui a entrepris d’apporter à ses clients des produits plus festifs,
la brioche vendéenne étant une tradition régionale. Puis elle a élargi son
périmètre et ses productions pour devenir l’entreprise moderne, à la pointe du
progrès, que nous avons pu découvrir.

L’usine de Brissac ne fabrique que les produits secs :
biscottes, pains grillés. D’autres usines du groupe réparties à travers la France se partagent les
différents produits de la marque : pains suédois, craquinettes, etc. Les
nouvelles recettes sont toujours étudiées et testées avec le plus grand soin.
 
Puis, après avoir 
revêtu blouses et charlottes (hygiène oblige !) nous avons pu
parcourir les différents ateliers : stockage de la farine et des matières
premières, fabrication de la pâte, cuisson des pains de mie, découpage,
installation des tranches sur un immense tapis roulant, cuisson des biscottes,
mise sous film et en cartons, le tout presque totalement automatisé, jusqu’à la
mise en palette et au chargement des camions pour expédier vers les divers
distributeurs. Très impressionnant le ballet des robots qui chacun à leur place
dans la chaîne effectuent toutes les tâches avec une rapidité et une précision  extraordinaires ; impressionnant aussi la
dextérité des caristes qui chargent les palettes à l’intérieur des camions.

Le Siège de l’Entreprise est toujours aux Cerqueux de
Maulévrier, mais là aussi la
Boulangerie familiale est devenue une vaste usine ou sont
fabriqués d’autres  produits :
brioches, patisseries, surgelés, etc. Une autre visite à entreprendre,
certainement.

Et puis, nous ne pouvions pas nous quitter ainsi, nous
avions donc décidé d’aller rendre visite à notre ami Anysetier, Pascal
Biotteau, au Château d’Avrillé. Celui-ci nous a accueillis avec sa bonne humeur
habituelle et nous a fait déguster les produits de sa cave : Chardonnay,
Anjou rouge, crémant.

Après cet après midi passé en bonne compagnie, nous nous
sommes séparés en nous promettant de renouveler l’expérience.

DINER FRUITS DE MER
15 FEVRIER 2013

 Notre dîner
fruits de mer a eu lieu à « L’Orée des Bois » le vendredi 15 février.
D’année en année, cette manifestation rencontre toujours plus de succès, Il est
vrai que la réputation d’excellence de ce restaurant en la matière n’est plus à
faire.

Après un
apéritif convivial au cours duquel chacun a pu tout à loisir bavarder,
rencontrer et, éventuellement, faire connaissance, avec tous les convives, est
venu l’heure du dîner. Un somptueux buffet de fruits de mer de toutes sortes,
d’une fraicheur et d’une qualité remarquables : langoustines, crevettes,
crabes, huitres… a permis aux amateurs d’assouvir leur gourmandise.

Puis est
arrivée l’heure des desserts ; là encore, le choix et la qualité étaient
au rendez-vous pour le régal des palais « sucrés » 
 
Nous étions
donc nombreux, Anysetiers, conjoints, amis « habituels » mais aussi
des nouveaux qui, invités par des anysetiers, peut-être leurs futurs
parrains,  découvraient pour la première
fois notre Commanderie. Nul doute que la qualité du repas tout autant que
l’ambiance chaleureuse et amicale qui a régné tout au long de cette soirée
donnera à chacun l’envie de renouveler l’expérience et de participer à nouveau
à nos rencontres.
 
Une soirée
mémorable que nous avons tous envie de renouveler.
En attendant,
rendez-vous est pris pour notre Open de Golf et le dîner qui suivra au Château
de La Perrière,
le samedi 13 avril 2013.

 2012 est parti…..Bonjour 2013 ! 

Cette soirée Voeux et Galettes a réuni encore une fois 48 anysetiers , qui se sont retrouvés en ce début d’année.                Les voeux étaient bien sur de circonstance, et tous, nous avons souhaité Santé, Bonheur, Joies aux membres présents! Notre grand Maistre Monique, a émis , pour la Commanderie et l’ensemble de ses membres, des voeux de prospérité et de convivialité , que la Commanderie perdure, et accueille de nouveaux membres.     

Elle a présenté le programme 2013 qui s’avère tres interessant à venir .Des petits poemes, “pondus” par une épouse,  sur les menus et les bougies offertes dans chaque assiette, illustraient parfaitement ce thème de début d’année et de l’espérance !

Une nouvelle triste également, notre ami Pierre GUENAULT qui nous a quitté. Une minute de slence lui a été dédiée.   

Les galettes étaient faites à la demande par nos crépiers habituels Hervé GUILLOT de la Crêperie Celtique. le choix des ingrédients tres vaste, et nos gentils crépiers avaient fait la surprise de rajouter du saumon/ creme fraiche, qui n’était pas prévu!! Les crèpes sucrées ont eu autant de succès (oh le caramel au beurre salé…) et les galettes nous ont permis de fixer en photos en photos les reines et rois d’un soir !!Tout cela en musique!! Merci à tous
ceux qui ont permis la réussite de cette soirée : Jacques et Francine,
Gilles et Simone, Emile et Anne-Marie, Marie-Do, et Claudine malgré un bras en
écharpe !

Et merci à
tous ceux qui sont venus partager ce moment privilégié.

Regardez le diaporama et cherchez les gourmands !!    Promis,  Nous recommencerons l’année prochaine !!