Mardi 13 octobre à 15h30: Visite guidée de l’exposition GIACOMETTI à l’Espace FHELC de Landerneau

L’ Assemblée Générale de la Commanderie s’est tenue ce 12 septembre dans un salon du Cercle Naval.
Les deux membres sortants du Chapitre, Claude Le Mestre (Grand Maistre) et Yves Kermorgant (Connétable Maistre de Bouche), sont réélus à l’unanimité, ainsi que Michel Branchard que nous avons le plaisir d’accueillir et qui aura la charge de Prévôt Maistre des Novices.

A suivre, notre Soirée Dansante de rentrée, occasion de nous retrouver et de faire plus ample connaissance avec nos deux postulants à l’intronisation du 7 novembre, Emmanuelle Guenneugues et Jean Lavel.
Nous étions 48 à partager un bon repas servi par le traiteur Garcia. L’animation était assurée par le Chancelier lui-même, et si la piste de danse était par moments à peine suffisante, nos danseuses de sirtaki ne souffrirent point de concurrence!

Que rajouter à cette photo?
Un très grand merci à Jocelyne et Yves qui nous ont chaleureusement accueillis dans leur décor magique …
Une pensée amicale pour ceux qui n’ont pu se joindre à nous …
Très bel été à toutes et tous, et rendez-vous en septembre !

C’est dans la grande et belle salle “Jean de Florette” de Guilers que nous nous sommes retrouvés à une quarantaine ce vendredi 29 mai pour un buffet dansant fort sympathique!

Nous avions le plaisir d’accueillir monsieur Gérard de Perthuis, représentant l’Ordre de Malte, à qui notre Grand Maistre remettait un chèque de 1000€, ciblé sur le MaltaCamp 2015, 32ème édition du Camp International d’Eté pour Jeunes Handicapés, qui se tiendra du 18 au 25 juillet prochains à l’ Ecole Navale dans la Presqu’île de Crozon.

Après cette remise, couverte par la presse locale, la soirée se déroula dans cette ambiance chaleureuse que nous apprécions tous. Occasion d’apprécier les talents culinaires des un(e)s et des autres, ainsi que les nouveaux éclairages de Monique et Hervé, nos fidèles animateurs.

2:00h du matin, il fallut se faire tirer l’oreille pour plier bagages!
Déjà nous préparons la garden-party qui marque la trêve estivale de la Commanderie!

Après une course contre la montre pour produire dans les délais les pièces d’identité exigées, la visite fut annulée au dernier moment pour cause de grève nationale….

Nous oublierons la bise glaciale de secteur nord-est qui passait les huisseries de la mezzanine du Cercle ce 20 mars pour ne retenir de cette excellente soirée que l’ambiance chaleureuse, la qualité du traiteur carhaisien qui nous a offert un quasi sans-faute du cocktail au dessert, et l’animation assurée gracieusement par nos amis anysetiers Monique et Hervé!

L’histoire des Ouessantines a débuté il y a plus de vingt ans lorsque l’Aquacole d’Ouessant démarra ses activités de culture d’algues sur l’ïle éponyme.
Quelques années plus tard, et pour des raisons logistiques, elle déménageait sur le continent, d’abord au Tinduff, puis à Landerneau, enfin à Pencran il y a deux ans. Parallèlement, son secteur d’activité évoluait et elle changeait son nom aux résonnances un peu trop “techniques”.
A noter aussi qu’après un dépôt de bilan les 8 employés actuels ont racheté l’entreprise de départ. En haute saison, deux intérimaires viennent les appuyer.

Les Ouessantines sont installées à ce jour dans un spacieux local de l’espace J. Rolland à Pencran. Nous y avons découvert les facettes de leur savoir-faire lors de cette visite ludique guidée par M. Launay, responsable de production et volontiers pince sans rire.
Les algues  – dulse, fucus, nori, laitue et laminaire sauvages en provenance de la côte léonarde, ainsi que le wakamé cultivé sur cordes à Saint Malo –  sont réceptionnées, lavées, stockées puis utilisées ou transformées selon les besoins pour finir dans les trois domaines de production de l’entreprise:
– les produits à base d’alginate (polysaccharide gélifiant extrait des algues brunes et couramment utilisé en agroalimentaire et même pour jouer aux billes en cuisine moléculaire….)  pour la confection de décors colorés au rouge cochenille, au noir de seiche etc., ou encore de bardes végétales alternatives au “pur cochon” et résistantes à la cuisson tout en étant neutres de goût. Ceci à destination des traiteurs industriels.
– les algues en paillettes, séchées et conditionnées, ou intégrées dans une vaste gamme de produits gourmands tels que des rillettes, moutardes, sardines, produits à tartiner (délicieux!).
– le secteur “cosmétiques” s’appuyant sur le pouvoir détoxinant et tonifiant des algues. Rien qu’au visuel, le savon bleu-lagon avec son brin d’algue et son éclat de loofah a des airs de thalasso! Pour le plaisir et une forme atlantique, ajoutez-y sels de bain, gel douche ou shampooing…
Tous ces produits sont bien entendu distribués dans la région, et un peu plus loin…

Après cette plaisante visite, et sous un beau soleil printanier, le groupe s’est retrouvé Quai du Léon à Landerneau pour un agréable déjeuner.