Pour débuter cette nouvelle année 2019 les membres de la Commanderie du Val de Metz qui étaient au nombre de 21 se sont retrouvés le dimanche 13 janvier 2019 pour un déjeuner au restaurant la “GRANGE DE CONDE” à Condé Northen.
Les participants ont apprécié l’excellent repas qui s’est terminé par une galette des rois très succulente.
Voici un historique de la célèbre “Galette des Rois”
La galette des rois, une tradition bien française
La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier, le jour de lEpiphanie.
Composée dune pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base damandes douces, de beurre, dufs et de sucre. Mais on en trouve de plus gourmandes pour ravir nos palais : au chocolat, à la pomme, aux fruits confits
Tous les ans, les grands pâtissiers français proposent des créations exclusives pour « tirer les rois ».
La saison de la galette des rois débute douze jours après Noël et se termine le jour de Mardi Gras. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de lEpiphanie correspond, à lorigine, à une fête païenne. Car autrefois, les Romains fêtaient les Saturnales, fêtes du solstice dhiver, qui consistaient à désigner le roi ou la reine dun jour, au moyen dune fève blanche ou noire cachée dans une galette.
La galette des rois, dans sa version simple, est une galette de pâte feuilletée ciselée dentailles croisées et dorée au four. Elle est généralement accompagnée par diverses préparations : frangipane, fruits, chocolat, crèmes
La galette préférée des Français est celle fourrée à la frangipane, crème à base damandes douces, de beurre, dufs et de sucre. Elle aurait été inventée par un noble florentin, le marquis de Frangipani, au XIVème siècle.
Jadis, la galette était partagée en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée « part du pauvre », était destinée au premier pauvre qui se présentait au logis. Dans le sud de la France, le dessert traditionnel nest pas une galette mais une brioche aux fruits, contenant aussi une fève : le gâteau des rois. Il sagit dune pâte briochée aromatisée à lessence de fleur doranger, en forme de couronne, avec des morceaux de fruits rouges sur le dessus et du sucre. On tirait le gâteau des rois même à la table de Louis XIV. Les dames de la cour qui tiraient la fève devenaient reines de France dun jour et pouvaient demander au roi un vu dit « grâces et gentillesse ». Mais le Roi Soleil, Louis XIV, devait abolir cette coutume.
Au XVIIIe siècle, la fève est une figurine en porcelaine représentant la nativité et les personnages de la crèche. De nos jours, il existe une multitude de fèves qui font le bonheur des collectionneurs. La tradition familiale veut que lon se rassemble pour découper la fameuse galette. Lenfant le plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part de gâteau. Une couronne en carton est fournie avec la galette. Celui ou celle qui trouve la fève est couronné et choisit sa reine ou son roi.
La Commanderie de Haute Bretagne organisait pour la cinquième année une galette des Rois quelle offrait gracieusement aux membres anysetiers et aux amis sympathisants. 72 participants ont répondu présents, et cest dans une ambiance très conviviale que nous nous sommes retrouvés pour échanger les vux de bonne année et partager la galette avec le verre de lamitié.
Après avoir offert les vux du Chapitre et demandé à chacun dapporter son soutien à nos amis qui en ont besoin, Jean-René, le Grand Maistre a remercié les amis présents.
Puis ce fut la présentation du programme de lannée 2019, qui promet de se retrouver pour des soirées conviviales, ou sorties dans lamitié et la bonne humeur.
Après avoir dégusté la Galette des Rois avec le verre de lamitié, nous avons regardé le diaporama réalisé par Marie France sur notre soirée de fin dannée, avant de voir le film tourné par Guy et monté par Daniel.
Chacun est reparti avec le calendrier de la Commanderie, ce qui a permis aux participants de faire un geste pour la Commanderie, en se donnant rendez-vous le samedi 02 mars 2019 pour lAssemblée Générale annuelle à lhôtel Mercure Colombia près de la place Charles de Gaulle
Matinée qui s’est terminée autour d’un repas pour conclure cette assemblée .
Les Anysetiers de la Commanderie de Gascogne ont tenu leur assemblée générale ce week end à Auch
En présence du Chancelier de la Dixième région venu spécialement le Grand Maistre Robert Payen à ouvert la séance avec un hommage rendu au plus célèbre des Anysetiers du Gers puisque André Daguin était anysetier depuis fort longtemps.
Puis ce fut les rapports qui se succédèrent ,moral ,d’activité, financier avant le renouvellement de certains membres du bureau dont le nombre était augmenté cette année suite aux vote des membres présents .Beaucoup d’activités encore cette année et d’échanges avec d’autres commanderies, et un programme déjà annoncé avec encore davantage de rencontres ,dons et autres manifestations pour cette nouvelle année.
Le Chancelier terminera cette matinée par un mot d’encouragement particulier à cette commanderie qui est une des plus active de la région et qui s’implique dans divers projets d’aide et d’assistance à d’autres associations ou particulier dans le domaine médico social ,et handicapant.
Rendez vous pris pour dans un mois lors du Grand Chapitre Magistral qui se déroulera le 22 février à Auch au cours duquel de nouveaux membres seront encore intronisés dans cette Commanderie .
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Lassemblée Générale est ouverte à 19h20 par le Grand Maistre Jean-Pierre Pelletier.
De nombreux Anysetiers ont répondu à la convocation de cette Assemblée Générale : 37 membres sont présents et 19 pouvoirs sont valablement représentés (52 convives sont présents pour la soirée qui suivra). La Commanderie comptant 79 membres, le Grand-Maistre constate que le quorum est atteint et déclare que lAssemblée Générale peut délibérer.
Propos introductifs
Jean Pierre PELLETIER souhaite la bienvenue aux participants et remercie de sa présence Pierre GOUNEL, ancien Grand Maistre et Vice-Chancelier de la Région 6. Il présente les excuses des membres absents.
Il remercie le Chapitre pour sa contribution au bon fonctionnement et aux activités de la Commanderie, ainsi que les deux membres de la Commission de Contrôle des Comptes.
Il rappelle qu’il termine son 2ème mandat, mais quafin de passer le pilon dans de bonnes conditions, il cessera ses activités après lAssemblée Générale 2020.
Il salue la participation des Anysetiers de la Commanderie de Champagne aux activités programmées en 2018 et
les invite à maintenir leur dévouement pour représenter la Champagne dans les Chapitres magistraux des autres Commanderies. Il rappelle enfin lordre du jour :
1. Rapport dactivité.
2. Rapport financier.
3. Commission de contrôle.
4. Rapport moral.
5. Présentation du programme de l’intro 2019.
6. Présentation des nouveaux impétrants.
7. Nouveaux membres au Chapitre.
8. Questions diverses
1. Rapport d’activité (Franck PHILIPPART)
Lannée a été jalonnée par
1.1. Les rendez-vous institutionnels
– LAssemblée Générale du 3 février 2018 qui a réuni 56 participants
– Le Chapitre magistral davril 2018 (7au 9) qui a une nouvelle fois suscité lengouement:
a) 131 passionnés du mariage « Mets et Champagnes » au dîner du vendredi soir,
b) 213 convives rassemblés pour le Chapitre magistral du samedi soir dans la grande salle panoramique des
celliers du Champagne Nicolas Feuillatte,
c) 52 Anysetiers présents pour le déjeuner amical dau revoir du dimanche midi au restaurant de la Ferme de
Presles.
1.2. Les sorties amicales
– 15 mars 2018 – Dîner amical au restaurant de lAbbaye à Hautvillers (26 personnes)
– 5 juin 2018 – Excursion terroirs et traditions à Charleville-Mézières (43 personnes)
– 7 Novembre 2018 – Sortie au marché international de Rungis (36 personnes)
1.3. La présence de la commanderie de Champagne dans les autres chapitres magistraux
Les Anysetiers de Champagne ont représenté leur Commanderie au cours des Chapitres magistraux de 37 Commanderies amies, avec lassiduité toujours remarquée et appréciée de Jean Pierre et de Françoise. Nous pouvons encore faire mieux pour assurer la représentation de la Champagne dans les différentes commanderies. Le Grand Maistre demande à tous les membres participant à des Chapitres extérieurs de bien vouloir en informer notre Connétable Argentier.
2. Rapport financier (Christian BÉGIN)
Le Connétable Argentier commente les tableaux distribués aux participants et souligne un résultat positif pour lexercice 2018.
3. Rapport du Commissaire aux Comptes (Christian BÉGIN)
En labsence des 2 Commissaires aux Comptes, notre Argentier expose les conclusions du rapport de la Commission, dans lesquelles la qualité et la rigueur de la tenue des comptes ont été saluées.
Lassemblée adopte le rapport financier à lunanimité.
4. Rapport moral (Jean DUFER)
Avec 79 membres cotisants, la Commanderie de Champagne observe, cette année, une progression du nombre de
ses membres de 4%, ce qui place la Commanderie au-dessus de la moyenne sachant que lOrdre a perdu 3% de ses adhérents en 2018. Il est donc de notre devoir de tout faire pour enrayer cette glissade par des recrutements de nouveaux membres jeunes et motivés.
LOrdre sest également doté dun Comité éditorial afin dessayer de se valoriser et se faire connaitre davantage. Chaque membre peut proposer un article qui sera, après validation par le Grand Maistre, examiné par ce Comité avant publication éventuelle. Dautre part, lOrdre va éditer une plaquette destinée à être diffusée au plus large
public possible.
5. Présentation de lintronisation du 13 avril 2019 (Francis MONDET)
Le programme des festivités se présente ainsi :
– Diner dégustation « Mets et Champagnes » le vendredi soir à la salle de conférence et danimation de Taissy.
– Samedi matin libre.
– Samedi soir : Chapitre magistral à la salle de conférence et danimation de Taissy.
– Dimanche : Visite du musée de lAutomobile de Reims suivi dun déjeuner dau revoir au Restaurant « La
Renardière » à Saint-Léonard.
6. Présentation des nouveaux impétrants (Jean DUFER)
Le Chapitre magistral 2019 va voir lintronisation de 4 nouveaux Maistres :
– Line BEAUPUIT-MONDET
– Françoise BAUDUIN
– Benjamin ARTHOZUL
– Claude GACHET
7. Nouveaux membres du Chapitre
Aucun membre de la Commanderie ne fait acte de candidature quant à une éventuelle participation au Chapitre de la Commanderie.
8. Questions diverses
Le Grand Maître rappelle la tenue de lAssemblée Générale 2019 de lOrdre qui aura lieu à Liège du 30 mai au 2 juin.
Le programme a été envoyé à tous les membres de la Commanderie.
Aucune autre question nétant à lordre de jour, le Grand Maistre déclare lAssemblée Générale close à 20h30.
En novembre dernier, la Commanderie du Nivernais avait engagé une action pour développer le goût des activités sportives chez les jeunes enfants. Un premier don sous forme dune dotation de trottinettes, tricycles et draisiennes sans oublier les casques de protection pour une valeur de 500 avait été fait pour la garderie de lécole maternelle de Guérigny.
Pour bien commencer lannée 2019, les Maistres Anysetiers se sont rendus à lécole primaire Masson. Le Grand Maistre, Jean POINT a pu remettre aux élèves dune classe, des ballons de foot, de basket et de hand-ball, ainsi que 3 jeux de chasubles, en présence de leur institutrice, du Maire et du Directeur de lécole.
Les enfants ont accueilli avec enthousiasme ce matériel et ont exprimé leur impatience de lutiliser. C’est une très grande satisfaction pour les Maistres Anysetiers présents, de voir la mine réjouie des enfants.
Cette action sera certainement reconduite dans dautres écoles en 2019.
