Catégorie : Historique

Galette des Rois

Comme tous les ans, notre soirée Galette nous a permis de nous réunir pour la première fois de la Nouvelle Année, en ce mardi 15 janvier 2019. Nous étions cinquante personnes, membres et sympathisants confondus et, au moment fort sympathique de l’apéritif, nous nous sommes souhaités une Bonne Année 2019.

Un bon dîner, précédé des voeux chaleureux de notre Grand Maistre Monique a suivi. Au moment du dessert, pour avoir trouvé la fève, c’est Marie-France HAZERA qui fut couronnée reine et reçut un présent : une bouteille de Champagne.

Puis l’écrivain, Alain VIRCONDELET  nous a parlé de son dernier livre  sur “Saint-Exupéry pendant la guerre”, conférence très appréciée par les convives.

Serge Michaud, ensuite, nous fit un grand plaisir également en nous offrant ses merveilleux chocolats Cadiot Badie.

Nous nous sommes quittés à plus de 23 heures, ravis et heureux de nous être retrouvés pour cette belle soirée très réussie.  

Anne-Marie CHAGNIAT

Galette des Rois

Comme chaque année nous nous réunissons pour la traditionnelle Galette des Rois.

 

Cette année 43 Anysetiers étaient présents dans le restaurant l’Écaillier à Ouistreham.

 

Au niveau des têtes couronnées, les femmes ont été favorisées 1 roi et 4 reines en la personne de, Dominique HYVONNET et Mesdames Jacqueline DALIBERT, Catherine FLAIS, Colette POTTIER , Pierrette BEC ont eu la chance de trouver la fève.

 

Cette soirée très conviviale et chaleureuse a fait la joie de tous les Anysetiers et de leurs Amis en ce jour d’Épiphanie.

Assemblée Générale des Anysetiers Gascons en 2020 – beaucoup d’activités au programme

Matinée qui s’est terminée autour d’un repas pour conclure cette assemblée .

Les Anysetiers de la Commanderie de Gascogne ont tenu leur assemblée générale ce week end à Auch

En présence du Chancelier de la Dixième région venu spécialement le Grand Maistre Robert Payen à ouvert la séance avec un hommage rendu au plus célèbre des Anysetiers du Gers puisque André Daguin était anysetier depuis fort longtemps.

Puis ce fut les rapports qui se succédèrent ,moral ,d’activité, financier avant le renouvellement de certains membres du bureau dont le nombre était augmenté cette année suite aux vote des membres présents .Beaucoup d’activités encore cette année et d’échanges avec d’autres commanderies, et un programme déjà annoncé avec encore davantage de rencontres ,dons et autres manifestations pour cette nouvelle année.

Le Chancelier terminera cette matinée par un mot d’encouragement particulier à cette commanderie qui est une des plus active de la région et qui s’implique dans divers projets d’aide et d’assistance à d’autres associations ou particulier dans le domaine médico social ,et handicapant.

Rendez vous pris pour dans un mois lors du Grand Chapitre Magistral qui se déroulera le 22 février à Auch au cours duquel de nouveaux membres seront encore intronisés dans cette Commanderie .

cliquez ci dessous pour voir film

Galette des Rois du 13 janvier 2019

La Commanderie de Haute Bretagne organisait pour la cinquième année une galette des Rois qu’elle offrait gracieusement aux membres anysetiers et aux amis sympathisants. 72 participants ont répondu présents, et c’est dans une ambiance très conviviale que nous nous sommes retrouvés pour échanger les vœux de bonne année et partager la galette avec le verre de l’amitié.

Après avoir offert les vœux du Chapitre et demandé à chacun d’apporter son soutien à nos amis qui en ont besoin, Jean-René, le Grand Maistre  a remercié les amis présents.

Puis ce fut la présentation du programme de l’année 2019, qui promet de se retrouver pour des soirées conviviales, ou sorties dans l’amitié et la bonne humeur.

Après avoir dégusté la Galette des Rois avec le verre de l’amitié, nous avons regardé le diaporama réalisé par Marie France sur notre soirée de fin d’année, avant de voir le film tourné par Guy et monté par Daniel.

Chacun est reparti avec le calendrier de la Commanderie, ce qui a permis aux participants de faire un geste pour la Commanderie, en se donnant rendez-vous le samedi 02 mars 2019 pour l’Assemblée Générale annuelle à l’hôtel Mercure Colombia près de la place Charles de Gaulle

GALETTE DES ROIS le 13 janvier 2019, à la Grange de Condé Northen

Pour débuter cette nouvelle année 2019 les membres de la Commanderie du Val de Metz qui étaient au nombre de 21 se sont retrouvés le dimanche 13 janvier 2019 pour un déjeuner au restaurant la “GRANGE DE CONDE” à Condé Northen.

Les participants ont apprécié l’excellent repas qui s’est terminé par une galette des rois très succulente.

                                           Voici un historique de la célèbre “Galette des Rois”


La galette des rois, une tradition bien française



La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier, le jour de l’Epiphanie.

Composée d’une pâte feuilletée, dans laquelle est dissimulée une fève, elle est généralement fourrée à la frangipane, crème à base d’amandes douces, de beurre, d’œufs et de sucre. Mais on en trouve de plus gourmandes pour ravir nos palais : au chocolat, à la pomme, aux fruits confits… Tous les ans, les grands pâtissiers français proposent des créations exclusives pour « tirer les rois ».

La saison de la galette des rois débute douze jours après Noël et se termine le jour de Mardi Gras. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l’Epiphanie correspond, à l’origine, à une fête païenne. Car autrefois, les Romains fêtaient les Saturnales, fêtes du solstice d’hiver, qui consistaient à désigner le roi ou la reine d’un jour, au moyen d’une fève blanche ou noire cachée dans une galette.

La galette des rois, dans sa version simple, est une galette de pâte feuilletée ciselée d’entailles croisées et dorée au four. Elle est généralement accompagnée par diverses préparations : frangipane, fruits, chocolat, crèmes…La galette préférée des Français est celle fourrée à la frangipane, crème à base d’amandes douces, de beurre, d’œufs et de sucre. Elle aurait été inventée par un noble florentin, le marquis de Frangipani, au XIVème siècle.

Jadis, la galette était partagée en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée « part du pauvre », était destinée au premier pauvre qui se présentait au logis. Dans le sud de la France, le dessert traditionnel n’est pas une galette mais une brioche aux fruits, contenant aussi une fève : le gâteau des rois. Il s’agit d’une pâte briochée aromatisée à l’essence de fleur d’oranger, en forme de couronne, avec des morceaux de fruits rouges sur le dessus et du sucre. On tirait le gâteau des rois même à la table de Louis XIV. Les dames de la cour qui tiraient la fève devenaient reines de France d’un jour et pouvaient demander au roi un vœu dit « grâces et gentillesse ». Mais le Roi Soleil, Louis XIV, devait abolir cette coutume.
Au XVIIIe siècle, la fève est une figurine en porcelaine représentant la nativité et les personnages de la crèche. De nos jours, il existe une multitude de fèves qui font le bonheur des collectionneurs. La tradition familiale veut que l’on se rassemble pour découper la fameuse galette. L’enfant le plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part de gâteau. Une couronne en carton est fournie avec la galette. Celui ou celle qui trouve la fève est couronné et choisit sa reine ou son roi.


 


Assemblée Générale 2019 – 12 Janvier 2019 – Restaurant La Garenne – Champigny

L’assemblée Générale est ouverte à 19h20 par le Grand Maistre Jean-Pierre Pelletier.

De nombreux Anysetiers ont répondu à la convocation de cette Assemblée Générale : 37 membres sont présents et 19 pouvoirs sont valablement représentés (52 convives sont présents pour la soirée qui suivra). La Commanderie comptant 79 membres, le Grand-Maistre constate que le quorum est atteint et déclare que l’Assemblée Générale peut délibérer.

Propos introductifs

Jean Pierre PELLETIER souhaite la bienvenue aux participants et remercie de sa présence Pierre GOUNEL, ancien Grand Maistre et Vice-Chancelier de la Région 6. Il présente les excuses des membres absents.

Il remercie le Chapitre pour sa contribution au bon fonctionnement et aux activités de la Commanderie, ainsi que les deux membres de la Commission de Contrôle des Comptes.

Il rappelle qu’il termine son 2ème mandat, mais qu’afin de passer le pilon dans de bonnes conditions, il cessera ses activités après l’Assemblée Générale 2020.

Il salue la participation des Anysetiers de la Commanderie de Champagne aux activités programmées en 2018 et
les invite à maintenir leur dévouement pour représenter la Champagne dans les Chapitres magistraux des autres Commanderies. Il rappelle enfin l’ordre du jour :

1.      Rapport d’activité.

2.      Rapport financier.

3.      Commission de contrôle.

4.      Rapport moral.

5.      Présentation du programme de l’intro 2019.

6.      Présentation des nouveaux impétrants.

7.      Nouveaux membres au Chapitre.

8.      Questions diverses

 

1. Rapport d’activité (Franck PHILIPPART)

L’année a été jalonnée par

1.1. Les rendez-vous institutionnels

–        L’Assemblée Générale du 3 février 2018 qui a réuni 56 participants

–        Le Chapitre magistral d’avril 2018 (7au 9) qui a une nouvelle fois suscité l’engouement:

          a) 131 passionnés du mariage « Mets et Champagnes » au dîner du vendredi soir,

         b) 213 convives rassemblés pour le Chapitre magistral du samedi soir dans la grande salle panoramique des  
           celliers du Champagne Nicolas Feuillatte,

          c) 52 Anysetiers présents pour le déjeuner amical d’au revoir du dimanche midi au restaurant de la Ferme de 
            Presles.

1.2. Les sorties amicales

– 15 mars 2018 – Dîner amical au restaurant de l’Abbaye à Hautvillers (26 personnes)

–  5 juin 2018 – Excursion terroirs et traditions à Charleville-Mézières (43 personnes)

–  7 Novembre 2018 – Sortie au marché international de Rungis (36 personnes)

1.3. La présence de la commanderie de Champagne dans les autres chapitres magistraux

Les Anysetiers de Champagne ont représenté leur Commanderie au cours des Chapitres magistraux de 37 Commanderies amies, avec l’assiduité toujours remarquée et appréciée de Jean Pierre et de Françoise. Nous pouvons encore faire mieux pour assurer la représentation de la Champagne dans les différentes commanderies. Le Grand Maistre demande à tous les membres participant à des Chapitres extérieurs de bien vouloir en informer notre Connétable Argentier. 

2. Rapport financier (Christian BÉGIN)

Le Connétable Argentier commente les tableaux distribués aux participants et souligne un résultat positif pour l’exercice 2018. 

3. Rapport du Commissaire aux Comptes (Christian BÉGIN)

En l’absence des 2 Commissaires aux Comptes, notre Argentier expose les conclusions du rapport de la Commission, dans lesquelles la qualité et la rigueur de la tenue des comptes ont été saluées.

L’assemblée adopte le rapport financier à l’unanimité.

4. Rapport moral (Jean DUFER)

Avec 79 membres cotisants, la Commanderie de Champagne observe, cette année, une progression du nombre de
ses membres de 4%, ce qui place la Commanderie au-dessus de la moyenne sachant que l’Ordre a perdu 3% de ses adhérents en 2018. Il est donc de notre devoir de tout faire pour enrayer cette glissade par des recrutements de nouveaux membres jeunes et motivés.

L’Ordre s’est également doté d’un Comité éditorial afin d’essayer de se valoriser et se faire connaitre davantage. Chaque membre peut proposer un article qui sera, après validation par le Grand Maistre, examiné par ce Comité avant publication éventuelle. D’autre part, l’Ordre va éditer une plaquette destinée à être diffusée au plus large
public possible.

5. Présentation de l’intronisation du 13 avril 2019 (Francis MONDET)

Le programme des festivités se présente ainsi :

–        Diner dégustation « Mets et Champagnes » le vendredi soir à la salle de conférence et d’animation de Taissy.

–        Samedi matin libre.

–        Samedi soir : Chapitre magistral à la salle de conférence et d’animation de Taissy.

–        Dimanche : Visite du musée de l’Automobile de Reims suivi d’un déjeuner d’au revoir au Restaurant « La 
            Renardière » à Saint-Léonard.

6. Présentation des nouveaux impétrants (Jean DUFER)

Le Chapitre magistral 2019 va voir l’intronisation de 4 nouveaux Maistres :

–        Line BEAUPUIT-MONDET

–        Françoise BAUDUIN

–        Benjamin ARTHOZUL

–        Claude GACHET

7. Nouveaux membres du Chapitre

Aucun membre de la Commanderie ne fait acte de candidature quant à une éventuelle participation au Chapitre de la Commanderie.

8. Questions diverses

Le Grand Maître rappelle la tenue de l’Assemblée Générale 2019 de l’Ordre qui aura lieu à Liège du 30 mai au 2 juin.
Le programme a été envoyé à tous les membres de la Commanderie.

Aucune autre question n’étant à l’ordre de jour, le Grand Maistre déclare l’Assemblée Générale close à 20h30.



Voeux et Galette des Rois


Cela fait déjà sept jours que l’année 2019 a commencé et c’est dans la salle

Edith PIAF que les Anysetiers du Maine et Perche et leurs amis se retrouvent pour
entourer leur Grand Maistre ; non seulement, ils viennent souhaiter des voeux
individuels mais connaitre les objectifs pour la nouvelle année. Donc, après le mot
du Grand Maistre, chacun partage la galette des rois accompagnée, pour certains,
par une flûte de champagne vendue au profit des dons de l’année 2019. Rien de plus
festif que cette ambiance vivement pétillante et annonciatrice des rencontres
amicales de l’année à venir.

Journée des Voeux – Galette des Rois – Moulin de Poustagnacq





Nous vous invitons à  participer à la Journée des Vœux et à l’adoubement de nos Reines et Rois de l’année 2019 :

Le Dimanche 6 Janvier  2019.

A  12h30’.

« Au Moulin de Poustagnacq »

Chemin de Poustagnacq

40990 Saint-Paul-Lès-Dax

Tél : 05 58 91 31 03

Nous invitons les Porteur du Camail, portant l’Etoile d’Anis et nos Amis(e)s à s’inscrire avant le Mercredi 2  janvier.

 

REVEILLON 2018 – Champagne et Cotillons pour la Saint Sylvestre

Les Anysetiers de Bourgogne se sont retrouvés “Aux Combottes” à Epagny pour terminer l’année 2018 et débuter 2019.
La salle décorée aux couleurs anysetières et guirlandes pétillantes fut le décor de la nuit de la Saint Sylvestre. Après l’apéritif cocktail et champagne, un succulent dîner  fut servi composé: Pressée de caille avec farce fine de foie gras, Médaillon de lotte flambée à l’armagnac, trou bourguignon, quasi de veau de lait avec polenta sauce morilles, plateau de fromages, Croustillant chocolat praliné et noisette, le tout accompagné de vins de notre région: Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Morey-Saint Denis et Champagne.

Tous les participants étaient à minuit sur la piste de danse et sous le gui pour se souhaiter une bonne année riche en Souhaits chaleureux.L’excellente ambiance avec les cotillons s’est prolongée tard dans la nuit . 2019 a ainsi magnifiquement débuté.

Soirée de Noël à ” By the sea”

Ce soir-là, une quarantaine de membres de la Commanderie se retrouve au restaurant “By the Sea” pour célébrer Noël et l’anniversaire de Sylvie, présente à Varna pour les Fêtes. Notre petit Maxim ( 10 ans)  ouvrit la soirée avec son talent habituel .
Au cours de la soirée, surprise, rencontre inattendue et très appréciée de tous avec Vassil Petrov,le Sinatra bulgare, crooner à la voix de velours, immense star dans son pays mais aussi à Las Vegas où il organise des shows très à l’américaine dans la lignée de son modèle. Très gentiment, il se joint à nous un bon moment et se prête au jeu des photos!