Après un excellent déjeuner à « L’Auberge le 49 « à Saint Vigor le Grand, les 13 participants, à notre rencontre mensuelle, se sont retrouvés chez Mathieu BOUTET producteur depuis 4 ans de la Spiruline des Vikings à Longues sur Mer.
Mathieu BOUTET nous rappelle que la Spiruline est une microalgue millénaire très riche en protéines (60 à 70 %) et que les Aztèques l’ont consommée pour ses vertus détoxifiantes et hautement nutritive.
Aujourd’hui, la Spiruline pousse dans les cratères d’anciens volcans ou de météorites de l’équateur. Elle reste, encore aujourd’hui, l’une des sources principales de protéines que tous les peuples autochtones consomment comme les Kamembou de la rive nord du lac Tchad au Nigéria.
C’est grâce à un botaniste belge, Jean Léonard, qui, lors de ces expéditions en 1965, découvre sur les marchés Tchadiens des galettes bleues-vertes très appréciées de la population autochtone. Analysé en Belgique le botaniste découvre qu’il s’agit d’une bactérie comestible la Spiruline et que c’est l’aliment le plus complet au monde par sa composition et tous les bienfaits qu’elle recèle. C’est donc à partir seulement de cette date que la spiruline arrive en France.
Aujourd’hui, il y a en France 500 petits producteurs. La production industrielle est principalement en Chine et en Amérique.
La Fédération des Spiruliniers de France (FSF) impose pour des raisons de qualité que les fermes productrices ne dépassent pas 2000 m2 de bassin et que la pureté du produit soit supérieure à 99 %. Ici à Longues sur mer il n’y a que 500 m2 et une production pure à 99,99 % sous la forme de petits granulés.
La technique de production est très complexe et exigeante en raison de sa fragilité aux variations de température (Elle se développe à partir de 20°, s’épanouit à 32-35°, meure à 40°).
L’institut Pasteur et le centre des algues en Bretagne commercialisent la cellule-souche de la spiruline.
Le principe de production est simple. Chaque bactérie souche va grandir en se nourrissant de nombreux minéraux présents dans le bassin. Puis elle se casse en deux. Les deux petits bouts grandissent à leur tour et se cassent en deux. Cette croissance exponentielle réussit dans la mesure où toutes les conditions sont réunies (Chaleur, lumière, PH de l’eau à 10).
La récolte se fait en d’Avril à Octobre, car l’hiver la bactérie hiberne. Afin d’optimiser les échanges gazeux entre l’air et l’eau et que la photosynthèse de la spiruline s’effectue, des roues à eau brassent l’eau. La récolte s’effectue après arrêt des roues à eau lorsque la spiruline flotte à la surface. À l’aide d’une pompe on filtre l’eau de surface puis la spiruline est mise sur une table pour favoriser l’évaporation naturelle afin que la spiruline ne présente que 20 % d’eau. Mise en forme de spaghetti puis de granulé, la spiruline est commercialisée en boîte de 100 gr.
La spiruline s’utilise comme un condiment à raison de 3 gr (une cuillère à café) par jour. Tous les Anysetiers présents ont acheté une à deux boîtes de spiruline.
Les membres Anysetiers se sont réunis en Assemblée Générale le 13 février 2023 à 18H au restaurant Le Tablier sur convocation du Grand Maistre Claude ECOLASSE en date du 16 Janvier 2023.
Votants présents ou représentés 19 ; Cotisants : 26 (situation au 1er JANVIER 2023)
Après émargement de la feuille de présence et comptage, le quorum est atteint.
APPROBATION DU P.V. DE L’A.G.2021 du 14 Avril 2022
À l’unanimité le procès-verbal de l’Assemblée Générale du 14 Avril 2022 est approuvé sans observations.
RAPPORT MORAL DE L’ACTIVITÉ 2022
LES ACTIVITÉS 2022
Il n’y a plus de restrictions sanitaires.
Nous avons repris le cycle normal de nos manifestations le 2eme lundi du mois (sauf exception).
- La galette des rois
- Visites de Expo Louis CHERON à Caen et du Musée RADAR à Douvres)
- Visites de la ville de Bayeux
- Visites de l’Abbaye de Villers Canivet
- Visite de fabrique de Bière « la Brasserie artisanale du Hommey «
- Notre soirée dansante à ARROMANCHES
- Le repas de Noël
- Par contre peu d’adhérents assistent à ces rencontres mensuelles (de 9 à 14). Merci à leurs accompagnateurs qui augmentent leur nombre.
Le rapport moral de l’activité 2022 est approuvé.
LE CHAPITRE MAGISTRAL et l’INTER COMMANDERIE
Cette année nous avons eu notre Chapitre Magistral à CABOURG le 26 mars 2022 avec le lendemain l’Inter Commanderie de la Région Ouest (8).
Une année bien remplie
LES EFFECTIFS 2022
Nombreux adhérents n’ont pas renouvelé leurs adhésions. Nous avons au 31 décembre de cette année 25 adhérents (Rappel : 33 adhérents en 2021)
En début d’année 2022 nous avions 29 membres. Nous finissons l’année avec 25 membres dont 2 nouveaux intronisés lors du Chapitre à CABOURG. 6 nous ont quittés. Au 1er janvier 2023 une ancienne adhérente a repris une adhésion. Nous sommes 26 membres au 1er janvier 2023
RAPPORT FINANCIER
Lecture du rapport financier au 31 décembre 2022.
La balance générale s’établit à 18 007,55 en Dépenses et 18474, 07 en Recettes soit un excédent sur l’année 2022 de + 466,52 €
Les comptes sont approuvés à l’unanimité.
RAPPORT DU CONTRÔLEUR AUX COMPTES
Il n’y a pas eu de rapport du Contrôleur aux Comptes, n’ayant plus de rapporteur. Une demande est faite auprès de l’Assemblée pour trouver un nouveau rapporteur.
Quitus est donné à l’unanimité à l’Argentier.
ECOLASSE, Grand Maistre, attire l’attention des membres présents sur la diminution depuis 5 ans du solde du compte courant. En 5 ans nous avons perdu la moitié de nos disponibilités en début d’année (En 2018 nous avions 13 511,10 € et en 2022 : 6 900,73 €
Les intérêts du compte sur livret ont rapporté 223,63 €.
ÉLECTIONS AU CHAPITRE
Le nouveau chapitre est composé de :
Grand Maistre Absence de candidature
Sénéchal Gérard LEMARCHAND
Connétable – Argentier Pierre COROLLER
Connétable – Epistolier Mary-Jan KRISPIN
Maistre de Bouche Dominique HYVONNET
Maistre des Cérémonies Pascal ALLIX
Maistre des Gonfanons Jean Claude CHAILLOUX
Messager Aline SCHOTT
Comme il n’y a personne pour prendre la charge de Grand Maistre, l’assemblée décide de ne pas voter ce chapitre. Le Grand Maistre Claude ECOLASSE rappelle qu’il est démissionnaire depuis l’AG d’Avril 2022. Sans Grand Maistre on s’oriente vers une Assemblée Générale Extraordinaire pour une possible dissolution de la commanderie.
À partir de ce moment aucun des autres sujets de l’ordre du jour n’est abordé, L’Assemblée ne voulant plus prendre de décisions pour l’année 2023 sur le Budget, la cotisation, les frais de déplacements, les activités y compris le Chapitre Magistral la soirée d’Arromanches et les dons.
QUESTIONS DIVERSES : néant
LEVÉE DE SÉANCE
Après de nombreux échanges pour tenter de trouver une solution et devant le blocage de l’assemblée le Grand Maistre suspend la séance en annonçant qu’une convocation à une Assemblée générale extraordinaire dans les prochains jours pour procéder à la dissolution de la commanderie s’il n’y a personne pour prendre la charge de Grand Maistre.
La séance est levée à 19H30 heure.
Préalablement à la visite du plus célèbre cimetière militaire de Normandie, 19 Anysetiers se sont retrouvés au restaurant « Le Petit Jardin « du château La Chenevière ***** à Port-en-Bessin pour déguster un très bon déjeuner sous un soleil magnifique donnant dans la verrière du restaurant.
La surprise a été de découvrir que le patron de cet établissement Monsieur Thomas Dicker était l’ancien Grand Maistre de la Commanderie de Londres aujourd’hui disparue depuis très très longtemps.
Parmi les 27 cimetières militaires de Normandie, Les Anysetiers ont visité le célèbre Cimetière Américain d’Omaha Beach à Colleville-sur-Mer.
Ce cimetière, dont les États-Unis sont propriétaires avec toutefois l’application du droit français sur cet espace au travers d’une concession perpétuelle, surplombe la plage d’Omaha Beach et s’étend sur une longueur de 1 km et sur 70 hectares.
Sous nos yeux, 9388 croix blanches sont toutes orientées à l’Ouest vers le continent Américain.
À l’extrémité de l’allée centrale se dresse, au centre d’une colonnade semi-circulaire honorant les troupes aéroportées, une statue en bronze de sept mètres de haut ayant les bras levés vers le ciel afin de représenter « l’esprit de la jeunesse américaine s’élevant des flots « selon son auteur Donald De Lue.
Chaque année, lors des commémorations du 6 juin 1944 ainsi que du Mémorial Day, deux drapeaux américains et français sont plantés au pied de chacune d’entre elles tandis que des associations se chargent de fleurir les tombes afin de faire perdurer la mémoire intergénérationnelle.
Comme chaque année nous nous réunissons en janvier pour notre traditionnelle Galette des Rois.
Mais, d’où vient la tradition de la galette des rois ?
Avant même la fête chrétienne de L’Épiphanie, la galette des rois était une fête païenne chez les Romains. À la fin du mois de décembre, ils organisaient les Saturnales en hommage à Saturne, Dieu de la religion romaine, pour fêter le solstice d’hiver.
Chaque famille partageait alors un gâteau qui était une simple pâte de forme ronde. Le plus jeune convive devait descendre se cacher sous la table pour répartir chaque part de galette de façon équitable. Le roi d’un jour était tiré au sort parmi les esclaves de la maison, et pouvait donc exaucer ses vœux pendant une journée avant de retourner à sa condition d’opprimé.
Pour se diffuser et être adopté plus facilement, le christianisme n’a pas aboli cette tradition de longue date, mais l’a simplement adaptée. Désormais nous ne fêtons plus le soleil et les jours qui s’allongent après le dur passage à l’heure d’hiver, mais nous célébrons L’Épiphanie.
C’est donc tout naturellement que cette pratique s’est poursuivie durant le Moyen Âge pour parvenir jusqu’à nous.
Cette année, le 9 janvier 2023, douze Anysetiers seulement étaient présents dans la salle municipale des Associations de la ville de Caen.
Après un bref rappel des activités 2022, le Grand Maistre évoque les sujets qui seront mis à l’ordre du jour de l’A.G. de février et met l’accent sur l’impérieuse nécessité d’élire un nouveau Chapitre et un nouveau Grand Maistre, car Claude Écolasse Grand Maistre en exercice se retire.
Au niveau des têtes couronnées, seules deux belles jeunes filles ont eu la chance de trouver la fève.
Cette première rencontre très conviviale et chaleureuse de l’année 2023 a fait la joie de tous les Anysetiers en ce jour d’Épiphanie.
La soirée, c’est poursuivi dans un petit restaurant proche de cette salle gratuite à disposition des Associations de la ville de Caen.
