Le 12 Juin 2015

23 Anysetiers et sympathisants participèrent à cette journée culturelle débutant par la visite guidée du Musée de la Grande Guerre riche de 50 000 objets et documents. La scénographie attractive et innovante utilise les techniques les plus modernes permettant de resituer la Bataille de la Marne de septembre 1914 dans la dimension mondiale de ce conflit.

Cette matinée empreinte d’histoire fut suivie d’un déjeuner traditionnel sur une péniche en bord de Marne,

L’après-midi fut consacrée à la visite guidée de l’usine élévatoire de Trilbardou. Cette usine de pompage construite sous Napoléon III (1865) est cent pour cent autonome en matière d’énergie. Elle a pour rôle de compléter les apports d’eau du canal de l’Ourcq par des prélèvements en Marne pour approvisionner Paris.

Le verre de l’amitié a conclu cette intéressante et instructive journée.

Le 11 Avril 2015

58^ème Chapitre Magistral : Champagne… !

C’est, à nouveau, dans le superbe cadre de la Grande Salle Panoramique du Champagne Nicolas Feuillatte à Chouilly que s’est tenu le 58^ème Chapitre Magistral de notre Commanderie.

Selon la tradition, les agapes débutèrent, pour ceux qui le souhaitaient, le vendredi soir au Restaurant de l’Abbaye à Hautvillers pour une soirée dégustation autour du thème « Champagne et Mets ». Au cours de cette soirée, animée par notre Connétable Francis Mondet  et Mr Jean-Luc Gonnot, Professeur d’Œnologie, les 165 participants ont pu, pour leur plus grand plaisir, apprécier la grande diversité des vins de Champagne et leur aptitude à se marier aux plats les plus divers.

Le samedi soir, la soirée de gala et d’intronisations s’est donc déroulée dans le sympathique cadre des celliers du Champagne Nicolas Feuillatte.

C’est sous la présidence de Dame Martine Désirant, Chancelier de la Région 6, Délégué du Grand Conseil de l’Ordre, et en présence de Messire Michel Champion, Président Mondial de l’Ordre et de Messire Patrick Ben Bouali, Président Honoraire, que, selon un protocole bien réglé , les 92 dignitaires représentant 44 Commanderies venues de France, Allemagne, Autriche,  Belgique, Hollande, Luxembourg et Suisse ont défilé. Plus de 230 personnes étaient présentes et ont été dignement accueillies.

Le Chapitre commença par une minute de silence en mémoire de notre ami Bernard Bien, ancien Grand Maistre de la Commanderie de Champagne et ancien Trésorier du Grand Conseil de l’Ordre, récemment décédé. Au cours de cette cérémonie, Dame Françoise Willemin, Epistolière sortante, se vit remettre la Médaille de l’Honorariat pour toute son activité au cours de ces dernières années, puis huit nouveaux Maîstres Anysetiers furent intronisés avec tout le faste requis.

A l’issue de la cérémonie, le Grand Maistre Jean-Pierre Pelletier remercia tous les participants de leur venue, ainsi que son Chapitre et surtout son épouse Françoise pour le travail accompli.

Après ces solennels moments, une superbe soirée s’ensuivit, animée par notre ami anysetier Jean-Claude Vachez et son orchestre Swing Time. Le repas, préparé par Frank Philippet, Maistre Anysetier, fut remarquable et en tous points apprécié, et accompagné, cela va sans dire, de Champagne…

Au cours de cette soirée, un cadeau fut remis au premier inscrit au Chapitre Magistral (20 minutes après la réception des documents…), aux membres présents et passés du Grand Conseil de l’Ordre, ainsi qu’aux gentes Dames particulièrement impliquées dans la réussite de cet évènement. L’énergie de nos invités et la musique entrainante permirent de prolonger la soirée jusqu’à 2h du matin et chacun, muni d’une bouteille de Champagne offerte par la Commanderie, rejoignit un repos bien mérité.

Le lendemain, après une courte nuit et une dernière visite de cave, 86participants se sont retrouvés chez notre ami et nouveau Maistre Anysetier Franck Neve à la Ferme de Presles à Nanteuil-la-Foret pour un délicieux repas amical, en se promettant de revenir pour le 59^ème Chapitre Magistral de la Commanderie de Champagne qui se déroulera le 16 Avril 2016 dans les celliers du Champagne De Castelnau à Reims.

Demeurant fidèle à son action caritative, la Commanderie de Champagne a procédé à un don de 1500 euros destiné à l’achat d’un nouveau pétrin par l’ESAT « Les Ateliers de la Vallée » de l’Association des Papillons Blancs accueillant des enfants handicapés.

Ont été intronisés ce jour :                                                                               

Dame Marie Close

Dame Annie Leblanc

Messire Pierre-Nicolas Decat

Messire Gérard Leblanc

Messire Pierre Masson

Messire Frank Neve

Messire André Sacy

Messire Patrick Williot.

Le 30 Janvier 2015

L’assemblée Générale 2015 a eu lieu au restaurant de l’Abbaye à Hautvillers.
40 participants ont répondu à l’invitation.
Le Grand-Maistre Jean-Pierre PELLETIER ouvre la séance. Il présente le bilan d’activités 2014 avec en point d’orgue le chapitre magistral d’avril 2014 (11 au 13) qui a hissé la commanderie de Champagne à des niveaux de participations encore jamais atteints soit 303 convives rassemblés pour le chapitre magistral du samedi soir. Après l’énoncé des différents rapports financier et moral, il fut fait la présentation de l’intronisation du 11 avril 2015. Enfin suivirent les questions diverses avec les sorties 2015 et l’évocation du congrès mondial 2017.

Après cette assemblée générale, un apéritif de rigueur fut servi suivi du traditionnel diner dansant pour 40 Anysetiers et sympathisants dans une ambiance fort sympathique.

Le 12 Décembre 2014

41 Anysetiers et amis Anysetiers se sont donnés rendez-vous au Kabaret pour un diner spectacle haut en couleur.
Cette soirée a débuté par un apéritif musical autour d’une pétillante bouteille de la spécialité locale : le Champagne!
Après le diner c’est près de 15 danseurs et danseuses évoluant sur scène qui nous ont enchantés pendant plus de deux heures. Costumes et paillettes ont rendu ce spectacle féerique.

Une animation musicale a permis aux plus motivés de continuer cette soirée en dansant jusqu’à 2h30 du matin.

Merveilleuse soirée.

Le 24 Octobre 2014

Du whisky en Champagne ? Mais si, ça existe.

On ne le sait pas assez, mais les grandes plaines champenoises produisent des orges de brasserie de qualité exportées dans le monde entier où des brasseurs renommés en élaborent des bières aussi prestigieuses que variées.

Une fois maltés dans une des malteries champenoises, certains grains d’orge, font finalement peu de kilomètres avant d’être transformés localement puisqu’une petite partie d’entre eux sont acheminés à Louvois, dans la Marne.

C’est dans cette commune en plein cœur de la Montagne de Reims, que M. GUILLON s’est installé pour y développer son unité de distillation. Le site n’a pas été choisi au hasard, bien au contraire puisque c’est en raison de la présence d’une eau de source de qualité exceptionnelle, nécessaire pour préparer le brassin (macération du malt dans l’eau pour produire la bière) et ensuite allonger le whisky, qui distillé à partir de la bière, a une teneur en alcool bien trop élevée pour être consommé (avec modération) comme tel.

Une des particularités des whiskys de M. Guillon réside dans le fait qu’ils font une étape de leur vieillissement sur des futs ayant contenu auparavant des vins prestigieux issus des grandes appellations françaises (LOUPIAC, PULIGNY MONTRACHET, SAUTERNE …)°dont ils héritent de le l’esprit et des arômes.

C’est donc ce site que quinze anysetiers de Champagne (éclectiques en terme de vins et spiritueux !) avaient prévu de visiter ce 24 octobre 2014.

La visite a commencé par une projection d’un film retraçant les grandes étapes du processus de fabrication, et le groupe s’est rendu sur le site et a pu y admirer le magnifique alambic tout de cuivre rutilant.

Le plaisir des yeux s’est ensuite prolongé par une dégustation commentée par une hôtesse, au cours de laquelle les convives ont pu gouter 6 associations différentes combinant un plat et un whisky.

Au cours de ce ravissement du palais, l’association d’un whisky aux notes tourbeuses servi sur un saumon fumé a étonné avec plaisir les fins gourmets surpris et ravis de savoir que telles associations puissent se faire au pays des bulles …

Au menu: – Cuvée 46 & ses rillettes de canard façon Guillon. – Esprit du Malt de la Montagne de Reims, finition Champagne Jambon de Reims. – Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Finition Tourbé : Truite fumée. – Esprit du Malt de la montagne de Reims, finition Puligny-Montrachet. Rôti froid au Guillon. – Esprit du Malt de la Montagne de Reims, finition Sauternes. Ses fromages (Langres & Chaource). – Guillon n°1 et son gâteau maison.

C’est sous un ciel nuageux mais par temps sec que 40 anysetiers et sympathisants se sont embarqués le 27 Juin 2014 pour une croisière sur la Marne.
Organisée à partir de Cumières par la société Croisi-Champagne, cette croisière-repas a permis à ses participants de passer une superbe soirée tout en profitant de magnifiques paysages de côteaux champenois.
Le repas fut remarquable et animé par deux dynamiques chanteuses “country” qui firent danser la compagnie, en particulier un Grand Maistre JP Pelletier en très grande forme…

Une bien belle soirée…

L’assemblée
Générale 2014 a eu lieu le à la Maison du Vigneron à Saint-Imoges.

La séance a
été ouverte à 19h. Après l’énoncé du Compte Rendu d’Activité et la lecture du
Rapport Financier, il fut procédé à l’élection ou au renouvellement des membres
du Chapitre. Rose-Marie CHRISTOPHE, Muriel LENOIR , André BOUGY et Frank
PHILIPPART sont venus renforcer l’équipe. Le Grand-Maistre Pierre GOUNEL ne
souhaitant pas poursuivre son activité, c’est Jean-Pierre PELLETIER qui
assurera désormais cette fonction au sein du Bureau.

Après cette assemblée générale, apéritif de rigueur qui fut suivi d’un diner dansant pour 49 Anysetiers et sympathisants dans une ambiance fort sympathique.

Le 5 Novembre 2013, une sortie anysetière a été organisée à
Bar le Duc, sortie placée sous le signe de la douceur, gustative d’abord, puis
tactile.

En effet, après un départ de Reims en car dès potron-minet,
les 35 participants se sont retrouvés à 10h à Bar Le Duc, au « Musée de la
Groseille ». Après une séance d’information, les personnes présentes ont
pu passer aux travaux pratiques, à savoir épépiner les groseilles à la plume
d’oie. Dans cette entreprise sont épépinées des groseilles de toute la région
permettant d’obtenir une confiture parfaite, bien nommée le « Caviar de
Bar ».

Vers midi, les participants se sont retrouvés au restaurant « Le
Monaco » pour un sympathique repas, puis ont entamé une visite des usines
de la célèbre marque de laines « Bergère de France ». Cette visite
d’environ 2h a permis d’appréhender toutes les étapes de la fabrication de la
laine : étirement, teinture, bobinage, expédition, des processus
impressionnants menés parfois sur d’anciennes machines dans une bruyante
débauche de couleurs et d’odeurs variées.

Puis retour en car vers Reims, ponctué bien entendu,
Champagne oblige, d’une petite pause effervescente.