Mois : décembre 2023

Dégustation à l’Atelier du Caviste

Ce vendredi 8 décembre, nous étions 31 Anysetiers, conjoints et amis pour participer à cet évènement inédit dans la Commanderie du Pays de Léon et de Cornouaille, un partage de dégustations, pour mettre en valeur l’amitié et la convivialité.

Chacun avait apporté un petit cadeau qui donna lieu à un tirage au sort en fin de soirée, nous permettant de découvrir des surprises de Noël avant Noël !

Romain LE COZ, le patron de l’Atelier nous a reçu chaleureusement en nous présentant la dégustation avec à la clé un petit quizz sur les cépages et accords mets et vins.

Nous avons commencé par un Mâcon-Prissé en guise d’apéritif. Appellation Mâcon, produit exclusivement sur le village de Prissé, ce Chardonnay cépage historique du mâconnais, revêt un caractère discret. A la fois puissant et équilibré, il exprime des notes délicates de fleurs, relevées par quelques nuances épicées.

Pour accompagner les différents crus : charcuterie diverse, fromage de chèvre, foie-gras …

Dans le même temps, au long de la soirée, nous avons reconnu pour aiguiser nos odorats, différents parfums, de fleurs, de fruits, d’agrumes, de chocolat etc.

La dégustation s’est poursuivie par un Touraine-Chenonceaux. Ce cépage Sauvignon, riche et aromatique, aux notes de fruit mûrs et d’agrumes est cultivé sur les rives du Cher, issu d’une sélection des meilleurs coteaux.

Vint alors le temps d’une vraie découverte : un Berligou rouge dont l’histoire est rocambolesque. En 1460 Charles le Téméraire, (en guerre contre Louis XI) offre à son allié François II, Duc de Bretagne des plants de cépage Berligou, une déclinaison du Pinot Noir. Ce vin au fil du temps, devient synonyme de vin des Rois.  Cultivé en Bretagne jusqu’à la Révolution, les vignes symboles de monarchie, sont arrachée et le cépage semble perdu. En 1930 des plants sont découverts dans une friche et développés puis de nouveau détruits pendant la guerre. Cinq plants sauvés par le pépiniériste sont à nouveau développés. Déclaré cépage rare en 2001, il est récolté depuis 2014 au Domaine Poiron Dabin dans le vignoble nantais.

Puis nous avons dégusté, sur une saucisse sèche légèrement poivrée, un Faugères de belle lignée. L’assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre donne un vin ample et puissant, avec des tanins soyeux, des notes épicées et des senteurs de garrigue qui lui confère finesse et complexité.

Enfin sur un foie-gras nous avons terminé notre dégustation par un Maury Grenat du Domaine Lafage. Ce vin doux naturel est obtenu par la vinification du Grenache Noir dont la fermentation est arrêtée par ajout d’alcool en présence du moût et avant pressurage. Une pure merveille !

Pour finir c’est Murielle qui a triomphé au résultat du Quizz : une connaisseuse !

Encore une fois, les absents ont eu tort !

L’Atelier du Caviste – Romain LE COZ – 59 rue Amiral Romain Desfossés 29200 BREST

Conférence sur l’éducation Conductive

Conférencier : Éric PIOGER Président de l’association “Honorine Lève Toi“

Lorsque nous avons découvert la maladie de notre fille en 2008 (La Lissencéphalie), il existait une seule école en France capable de s’occuper de notre fille. Cette école a été créée en 2008 par l’association « Enfance Handicap Moteur « à Pouilly sur Loire et son enseignement repose sur la Méthode Conductive inventée par le Docteur A. Petö à Budapest en Hongrie.

Les objectifs de l’Éducation Conductive sont les suivants :

  • Apprendre à devenir autonome avec et malgré les réactions familiales, sociales ou institutionnelles de surprotection, voire d’entrave au fait que son autonomie est possible.
  • Apprendre à être acteur et responsable de sa propre vie, avec et malgré son handicap.

Après réflexion nous avons écarté l’idée de déménager à Pouilly sur Loire pour notre fille dans cette 1er et unique école en France.

Nous avons donc créé en 2009 une association loi 1901 intitulée « Honorine Lève Toi « en 2009 et de 2009 à 2012, assuré tous les soins à domicile et en 2012 nous avons créé la deuxième école de France à Bayeux basée sur la Méthode Conductive. Dès les premières années à l’école 6 enfants de 3 à 5 ans ont été accueillis. Nous avons eus jusqu’à 35 enfants en permanence venant de toute la France notamment en période de vacances scolaire.

Avec un accompagnant par enfant (au départ c’était le père ou la mère comme bénévole) on commence par faire des massages pour faciliter le travail de la Méthode Conductive.

Après une heure de massage, on passe en revue tous les gestes normaux de la vie en décomposant tous les mouvements sur la marche, la prise d’objets etc… et ce devant un miroir afin qu’ils se voient faire les mouvements. On leur apprend à manger, à s’habiller, à vivre avec leur frère et sœur, à bouger et vivre heureux tout simplement.

Les exercices se déroulent toujours en groupe d’enfants. Les bénéfices d’un travail de groupe sont nombreux : motivation, socialisation, respect de l’autre et des règles, etc. Il favorise l’interaction et donc la communication. Une réelle collaboration avec les parents est toutefois requise, car il n’est pas possible de prendre l’enfant en considération en dehors de sa famille.

L’association a été autonome pendant 6 ans et à force de pousser au niveau de l’Agence Régionale de Santé (ARS) de Basse Normandie on a été rattaché à un Institut Médico-Éducatif (IME) pendant 4 ans.

Pendant cette période nous n’avions plus la main c’est IME qui gérait l’association et qui selon son principe « renferme les enfants et les caches « ce qui n’est pas notre façon de faire.

Considérant les difficultés que nous rencontrions pendant cette période, l’ARS dans son rapport suite à un audit externe a demandé à l’Association Honorine Lève Toi de reprendre l’activité qu’elle avait créée en 2012 ce qui fut fait en 2022.

À force de chercher des fonds pour payer les charges (Locaux de l’école mis gracieusement à disposition par la ville de Bayeux) on a pu reprendre l’activité et aujourd’hui les mamans ont repris leur activité professionnelle. L’association a pu ainsi recruter des accompagnatrices.

L’ARS est très intéressée par notre association où les parents prennent l’affaire en main. Cela leur coûte moins cher grâce au bénévolat.

Aujourd’hui l’ARS pérennise l’école pour 5 ans et nous demande de poursuivre et d’étendre la Méthode Conductive sur les cinq départements voisins sans pour autant accompagner cette décision d’un financement.

Neuf établissements, sans financement des pouvoirs publics, comme le nôtre ont vu le jour en France aujourd’hui avec des parents bénévoles.

Une vidéo de 2023 montre tous les progrès faits par les enfants en matière d’autonomie fonctionnelle grâce à la Méthode Conductive.

Les Anysetiers remercient Monsieur Éric PIOGER pour son exposé sur son Association, sa création, ses difficultés et ses réussites grâce aux bénévoles et aux dons reçus et affectés exclusivement aux besoins des enfants.

 

Soirée Huitres du Nivernais

La Commanderie du Nivernais a organisé une soirée Huitres le mardi 12 décembre 2023

à la salle des EDUENS quai des Mariniers à Nevers avec la participation de L’Idylle en Mer.

Belle Soirée à la demande de tous à renouveler  en 2024.

Merci à notre prestataire L’Idylle en Mer pour la qualité  des produits du service et leur générosité.

Repas de fin d’année 2023 de la Commanderie des Landes

Le Chapitre de la Commanderie des Landes s’est réjoui d’avoir pu retrouver 28 de ses membres et amis à l’occasion de cette traditionnelle rencontre amicale et festive de fin d’année, le samedi 16 décembre 2023.

Un accueil chaleureux et une présentation de l’histoire de la Villa Mirasol, désormais haut-lieu de la Gastronomie et de l’Hôtellerie montoise, nous ont été proposés par Patrice Armengau, l’un des deux propriétaires et dirigeants de la Villa.

Ensuite, le menu concocté par Philippe Lagraula, chef cuisinier étoilé, a su ravir les papilles de nos hôtes : l’œuf mollet et sa crème de panais, ses fines tranches de Granny Smith, et ses txistorras grillées ont ouvert l’appétit des convives, la truite de Geloux et son risotto de carottes et ses épinards et cidre doux pour les uns ou le paleron de bœuf, céleri et carottes pour les autres, ont continué d’enchanter les palais. Enfin, le chou Mirasol, mêlant délicatement la douceur de la vanille aux saveurs du rhum et du praliné, a fini de mettre tout le monde d’accord et tous ont pu s’en retourner dans leurs pénates, repus de mets délicats et de moments savoureux partagés ensemble.

Rendez-vous le dimanche 7 janvier prochain, pour les vœux du Grand Maistre à la cidrerie El Sitio à Seyresse, pour notre première rencontre de l’année 2024, en toute simplicité et convivialité, assurément !

A l’année prochaine !

 

 

 

Dégustation à l’Atelier du Caviste

Ce vendredi 8 décembre, nous étions 31 Anysetiers, conjoints et amis pour participer à cet évènement inédit dans la Commanderie du Pays de Léon et de Cornouaille, un partage de dégustations, pour mettre en valeur l’amitié et la convivialité.

Chacun avait apporté un petit cadeau qui donna lieu à un tirage au sort en fin de soirée, nous permettant de découvrir des surprises de Noël avant Noël !

Romain LE COZ, le patron de l’Atelier nous a reçu chaleureusement en nous présentant la dégustation avec à la clé un petit quizz sur les cépages et accords mets et vins.

Nous avons commencé par un Mâcon-Prissé en guise d’apéritif. Appellation Mâcon, produit exclusivement sur le village de Prissé, ce Chardonnay cépage historique du mâconnais, revêt un caractère discret. A la fois puissant et équilibré, il exprime des notes délicates de fleurs, relevées par quelques nuances épicées.

Pour accompagner les différents crus : charcuterie diverse, fromage de chèvre, foie-gras …

Dans le même temps, au long de la soirée, nous avons reconnu pour aiguiser nos odorats, différents parfums, de fleurs, de fruits, d’agrumes, de chocolat etc.

La dégustation s’est poursuivie par un Touraine-Chenonceaux. Ce cépage Sauvignon, riche et aromatique, aux notes de fruit mûrs et d’agrumes est cultivé sur les rives du Cher, issu d’une sélection des meilleurs coteaux.

Vint alors le temps d’une vraie découverte : un Berligou rouge dont l’histoire est rocambolesque. En 1460 Charles le Téméraire, (en guerre contre Louis XI) offre à son allié François II, Duc de Bretagne des plants de cépage Berligou, une déclinaison du Pinot Noir. Ce vin au fil du temps, devient synonyme de vin des Rois.  Cultivé en Bretagne jusqu’à la Révolution, les vignes symboles de monarchie, sont arrachée et le cépage semble perdu. En 1930 des plants sont découverts dans une friche et développés puis de nouveau détruits pendant la guerre. Cinq plants sauvés par le pépiniériste sont à nouveau développés. Déclaré cépage rare en 2001, il est récolté depuis 2014 au Domaine Poiron Dabin dans le vignoble nantais.

Puis nous avons dégusté, sur une saucisse sèche légèrement poivrée, un Faugères de belle lignée. L’assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre donne un vin ample et puissant, avec des tanins soyeux, des notes épicées et des senteurs de garrigue qui lui confère finesse et complexité.

Enfin sur un foie-gras nous avons terminé notre dégustation par un Maury Grenat du Domaine Lafage. Ce vin doux naturel est obtenu par la vinification du Grenache Noir dont la fermentation est arrêtée par ajout d’alcool en présence du moût et avant pressurage. Une pure merveille !

Pour finir c’est Murielle qui a triomphé au résultat du Quizz : une connaisseuse !

Encore une fois, les absents ont eu tort !

L’Atelier du Caviste – Romain LE COZ – 59 rue Amiral Romain Desfossés 29200 BREST

Soirée moules frites 2023

 Soirée moules frites du 17 novembre 2023,  à la salle des fêtes de Châtelus-Malvaleix

 C’est désormais devenu une tradition pour notre Commanderie d’organiser une soirée gourmande un vendredi soir de novembre. Petite innovation cette année avec le repas moules-frites.

Un grand merci aux 91 participants.

Et un grand merci à Julien qui a œuvré aux fourneaux.

Etaient présents, en plus de nos traditionnels anysetiers et de leurs amis, nos fidèles anglais amateurs de notre bonne cuisine française et de notre ambiance, le club de basket de Lavaufranche de retour de Mayotte, ainsi que M. le Maire de Châtelus Malvaleix et son épouse.

La souscription a été organisée au profit du service animation de l’EHPAD Anna Quinquaud de Guéret.

Les 1er et 2ème lots de notre souscription ont été offerts par Tracy Welton (une manucure) et par la Conserverie des Mille Sources de Bourganeuf (un coffret gourmand).

Divers autres lots ont été mis en jeu, offert par le magasin BUT de Guéret.

Merci à eux pour ces beaux cadeaux, très appréciés des récipiendaires.

         

   

CHAPITRE MAGISTRAL Commanderie des Terres Picardes

Le Samedi 11 novembre 2023,

dans le Grand Salon du Petit Poucet à Amiens,

a eu lieu le Chapitre Magistral de la commanderie des Terres Picardes.

 

Placé sous la présidence et la bienveillante houlette de Messire Guy-André Thuret, Vice-Chancelier de la Région 07,  nos premiers mots ont été pour Messire Michel Gadebois et Cathy, son épouse, empêchés pour cause de santé.

 

Nous avons eu le plaisir de voir représentées les Commanderies d’Artois, de Normandie Rouen Seine Eure, du Hâvre de Grâce, d’Orléanais-Sologne …

 

Nos cinq impétrants ont été intronisés et adoubés par le Grand Maistre Hervé Thélu.

 

Lors de cette cérémonie, nous avons également remis un diplôme à Messire Guy de Saint-Amour, pour ses cinquante années de présence dans cette Commanderie.

 

A la fin des réjouissances, certains ont déjà pris rendez-vous pour l’année prochaine, le 16 novembre 2024.

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