Elue meilleure destination au monde 2023 pour les festivals et évènements, CANNES déploie une stratégie très ambitieuse pour un tourisme 12 mois sur 12.En 2023, pas moins de 72 évènements professionnels et 150 manifestations culturelles ont été accueillis alors que le MIDEM a réussi son retour en force. Hélas pour 2024 le MIP TV sera le grand absent mais pas de quoi affoler les professionnels du tourisme, avec la réouverture du Carlton et l’ouverture du Mondrian et du Canopy by Hilton.
Du 12 au 14 avril, GRASSE lance un nouveau rendez-vous culturel et littéraire : le Salon du Livre d’Histoire, Bouquet d’Histoires. Le 7 avril, Philippe Lefebvre, organiste titulaire de Notre Dame de Paris, a donné un magnifique concert dans la majestueuse cathédrale Notre Dame du Puy. La Ville – qui s’est lancée dans un très vaste programme de réhabilitation du centre historique – anime depuis février 2023 un campus universitaire multisite, qui accueille aussi bien des formations de l’enseignement supérieur que des organismes de recherche sur tout le territoire.
A MOUANS SARTOUX organisatrice du festival international du Livre (50.000 visiteurs) c’est une résidence d’écrivain (e) qui voit le jour, avec un premier appel à candidature. De son côté, l’association Art Science Pensée organisera cette année son 34ème colloque. En 2023, plus de trente grands noms s’y sont succédés, de Boris Cyrulnik (neuropsychiatre, éthologue) à Pierre Coullet (chercheur, physicien) sans oublier Claudine Junien (professeure de génétique), le docteur Pierre Lemarquis (neurologue, musicologue) ou encore le dessinateur Kristian. Le programme du colloque 2023 est téléchargeable en version PDF :
A MOUGINS, le Musée d’Art Classique deviendra FAMM (Femmes Artistes du Musée de Mougins) en août 2024 et sera ainsi le premier musée européen exclusivement dédié à des artistes femmes. Le musée exposera uniquement des œuvres de la Collection Levett, constituée au fil de 28 années d’une passion sans faille. De 2022 à 2023, le taux de fréquentation des musées est en hausse de 11.30% : c’est ce que nous révèle la rencontre annuelle « Culture & Innovations » qui s’est déroulée le 5 avril 2024. https://www.club-innovation-culture.fr/vendredi-5-avril-2024-rencontre-annuelle-clic-culture-innovations/
La candidature de NICE pour être élue Capitale Européenne de la Culture n’a finalement pas été retenue. Même le cri de ralliement des supporters de l’OGC Nice : « Issa Nissa » (en avant, Nice !) n’aura pas suffi…. Mais cela obère-t-il pour autant tous ses attraits culturels et artistiques, qui ont inspiré Matisse, Klein ou bien Nietzche ? Le nombre impressionnant de ses musées, la politique menée en direction des musiques actuelles, le projet d’orchestre dans l’école ou encore la lutte contre l’illettrisme sont autant d’actions-phare propres à assurer un brillant devenir à toutes les formes de culture.
SOPHIA ANTIPOLIS est la première technopole européenne. Elle a été créée en 1969 grâce aux qualités de visionnaire du sénateur Pierre Laffitte. Sur 2400 hectares sont regroupés pas moins de 2.500 entreprises, 43.000 salariés de 80 nationalités, 4.500 chercheurs et 6.000 étudiants autour d’une vision forte et novatrice : celle de la fertilisation croisée. La fondation Sophia Antipolis s’attache à développer une vision sociétale inspirante pour les générations futures. La réussite et l’exemplarité des projets qu’elle soutient contribuent à faire rayonner la technopole à l’international.
Loin du côté « bling bling » de certaines manifestations, loin des paillettes et de l’éphémère, une véritable panoplie de talents est déployée depuis longtemps dans notre département, ce qui lui permet de rayonner à l’international dans une multiplicité de domaines aux plans scientifique, culturel et artistique, sans oublier la richesse d’un patrimoine historique et immatériel :
Grasse – Capitale mondiale des parfums – dont les savoir-faire liés au parfum sont classés par l’UNESCO depuis 2018 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité ;
Au 12 février 2023, pas moins de 410 édifices comportaient au moins une protection au titre des monuments historiques ;
La cuisine niçoise fait partie du patrimoine culturel immatériel national depuis octobre 2019.
Nous ne résisterons pas au plaisir de partager avec vous cette belle nouvelle : Stella Almondo – pianiste que nous avons accompagnée durant des années via le Cercle Musical de Cannes – vient d’enregistrer son premier disque à l’âge de 17 ans : peu après avoir intégré le Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris, elle a été nommée « Young Steinway Artist ». Pour le jour de ses 18 ans – le 12 juin 2024 – Stella donnera un récital au festival des heures musicales de Biot.
Feuille de Route de la France pour la décennie numérique
Le caractère irréversible de cette révolution bouleverse déjà notre vie sociétale, individuelle et professionnelle : comment l’encadrer dans l’avenir et quelles orientations lui donner dans l’intérêt bien compris de tous ?
Le Jumeau Numérique au service de la science, de la santé et de l’industrie
Un jumeau numérique est un modèle numérique qui reconstitue fidèlement un objet, une opération ou un système : il en est donc le clone en tous points fidèle (on parle ici d’avatar). Il intègre tout l’historique d’un produit, d’une méthode ou d’éléments du monde animal et végétal pour mieux en prédire l’évolution et donc l’avenir. Autant dire que les attentes sont à la hauteur des enjeux aux plans industriel, écologique, et économique.
La Recherche au défi du jumeau numérique de la France :
NDLR : un maître anysetier professeur de mathématiques m’a dit s’être aperçu (et il enseigne au niveau baccalauréat et classes préparatoires) que nombre de ses élèves se retrouvaient en situation d’échec parce qu’ils ne comprenaient pas l’énoncé des problèmes….Je suis donc allée rechercher les statistiques de l’illettrisme en France : il concerne 2,5 millions de personnes soit 7% de la population âgée de 18 à 65 ans. Et parmi elles, 50% ont plus de 45 ans. Voir ci-après l’enquête du Figaro :
De Pascal Quignard aux éditions Gallimard : “l’Amour, la Mer”
Hatten – compositeur et luthiste – et Thullyn – violiste – sillonnent l’Europe du Nord en plein XVIIème siècle : un roman vibrant et sensuel extrêmement bien documenté sur cette époque aussi baroque que mouvementée, qui ravira les mélomanes et les amoureux d’envolées lyriques.
De Neige Sinno aux éditions P.O.L : “Triste tigre”
La terrible narration d’un inceste dont le lecteur ne peut sortir indemne, tant la pudeur et la dignité qui président à son écriture nous font imaginer l’indicible. Il lui en aura fallu, du courage, pour écrire tout cela. Tout en sachant que ça ne suffirait pas à guérir. Que rien, jamais, ne pourrait la guérir.
De Claudie Hunzinger aux éditions Grasset : “Un chien à ma table”
Probablement l’un des plus beaux livres jamais écrits sur les animaux, la nature, et les liens qui nous unissent tous ; l’histoire – aussi – d’un amour entre deux êtres qui semblent désenchantés mais nous enchantent par leur paradoxale capacité à générer l’espoir. Une écriture superbe.
De Jean-Luc Hees aux éditions Plon : “Ces psychopates qui nous gouvernent”
Quels que soient les pays, les ethnies, les peuples qu’ils gouvernent, à l’abri des regards ou sous les feux des projecteurs, tous ont en commun une incapacité chronique à réfréner leurs pulsions, leurs répulsions, leurs haines et leurs obsessions : ils règnent ou gouvernent, et le pire est à venir.
De Haruki Murakami aux éditions Belfond : “L’incolore Tsukuru Tazaki et ses années de pèlerinage”
Un voyage déroutant pour un européen : celui d’un étudiant auquel ses amis tournent subitement le dos, dans un Japon tiraillé entre tradition et modernité. Une quête entre construction et déconstruction d’univers apparemment distincts : l’adolescence et l’âge adulte, le nôtre et celui des autres.
Perpétuent la tradition transmise par leur père venu d’Espagne dans les années 60, en élaborant une palette de produits d’excellence.
Passionnés de gastronomie et riches de leurs nombreux voyages, les deux frères souhaitent partager avec vous divers produits coup de cœur découverts au fil de leurs rencontres.
Passeurs de relais, les deux frères vous invitent à vivre de beaux moments dont plaisir et convivialité seront les maîtres mots, au travers de produits d’exception.
INDRE EN BERRY – Retour sur la Conférence Inaugurale sur l’Art Japonais et la Peinture Chinoise
Le 8 avril dernier, un événement captivant a illuminé nos esprits alors que nous explorions les subtilités et les nuances de l’art japonais et de la peinture chinoise lors de la conférence inaugurale.
La conférencière émérite, Sandrine Anysetière depuis novembre 2023, nous a guidés à travers les méandres de ces traditions artistiques, offrant des perspectives nouvelles et des éclairages fascinants sur leur histoire et leur évolution. Son expertise éclairée a élevé notre compréhension de ces formes d’expression artistique, nous invitant à plonger plus profondément dans leurs richesses culturelles.
Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers Sandrine notre Commanderie, en 2022 elle nous a fait découvrir les nuances de l’écriture japonaise et pour sa contribution remarquable à cette conférence et pour son dévouement à l’étude et à la promotion de l’art japonais et de la peinture chinoise. Son engagement indéfectible envers ces domaines a été une source d’inspiration pour nous tous.
Sandrine fait également partie de l’équipe de rédaction qui prépare le premier numéro de l’Echo de l’Indre en Berry, notre future Gazette.
Cette conférence marque le début d’un voyage fascinant à travers les arts visuels asiatiques, et nous sommes impatients de poursuivre cette exploration enrichissante.
N’oubliez pas de rester à l’affût des prochains événements et initiatives culturelles alors que nous continuons à vous proposer des manifestations regroupant le culturel et la gastronomie, dans le but de récupéré des fonds pour nos actions caritatives.
Bien sûr après ce brillant exposé, un déjeuner gourmet a clôturé la journée. Sandrine a fait venir une Japonaise qui la perfectionne en Japonais et lui apprend le Coréen, certainement une future conférence.
Fondé au 6e siècle par des moines venus de Bourgogne, le Prieuré St-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers, fut pendant près d’un millénaire l’un des plus grands centres religieux de la région. Spiritualité, mais aussi hospitalité et convivialité caractérisent ce site dont la destinée vinicole fut initiée par les bénédictins.
C’est dans ce lieu d’exception que la famille Mauler crée depuis 1829 avec passion et dans le respect de la méthode traditionnelle ses grands vins mousseux.
LA MAISON MAULER
Une vallée bucolique et paisible, un ancien monastère bénédictin où résonnent encore les chants grégoriens, de mystérieuses caves aux voûtes séculaires… c’est dans ce décor d’exception que la famille Mauler crée depuis 1829 avec passion et dans le respect de la tradition ses grands vins mousseux.
UN LIEU CHARGÉ D’HISTOIRE
Fondé au 6e siècle par des moines venus de Bourgogne, le Prieuré St-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers, fut pendant près d’un millénaire l’un des plus grands centres religieux de la région. Spiritualité, mais aussi hospitalité et convivialité caractérisent ce site dont la destinée vinicole fut initiée par les bénédictins.
UNE TRADITION PRESTIGIEUSE
Depuis plus de 195 ans, la famille Mauler perpétue avec une vocation intacte l’art de l’effervescence instauré par son ancêtre Louis-Edouard et se transmet de précieux secrets de fabrication. Marque réputée pour la qualité et la finesse de ses vins, la maison Mauler exportait déjà au 19e siècle ses cuvées au-delà des mers, à Hong Kong, San Francisco ou Buenos Aires. Depuis, cette renommée ne s’est jamais démentie.
LE RESPECT D’UN SAVOIR-FAIRE
La méthode traditionnelle, utilisée dès l’origine, exige un savoir-faire complexe et infiniment de soin. Le rituel est immuable : une sélection rigoureuse des cépages et des raisins mûris sur les coteaux ensoleillés du lac de Neuchâtel ; un assemblage subtil après une première fermentation ; une seconde fermentation en bouteille suivie d’une lente maturation dans l’obscurité à température constante; enfin le remuage cadencé, le dégorgement et le dosage avant l’habillage final de la bouteille de sa parure de fête
LE PRIEURÉ ST-PIERRE
Le village de Môtiers tire son origine du mot « moustier » qui signifie monastère.
LA PÉRIODE BÉNÉDICTINE
D’après des fouilles archéologiques récentes, la fondation du Prieuré St-Pierre remonte au 6e siècle. L’existence de deux églises parallèles à partir du 8e siècle montre l’importance spirituelle du lieu : l’église Notre-Dame pour les paroissiens et l’église St-Pierre destinée aux moines.
Le monastère a subi plusieurs phases de transformations durant sa longue histoire. Il a notamment été agrandi considérablement au 11e siècle par les moines bénédictins.
L’église de style roman était de vastes dimensions, 35 m de long par 20 m de large. La crypte, la seule du canton de Neuchâtel, est encore visible dans les caves où vieillissent aujourd’hui les cuvées Mauler. Les voûtes gothiques du chœur et l’exceptionnelle charpente en forme de carène renversée datent du début du 16e siècle.
L’APRÈS-RÉFORME
En 1536, après mille ans de présence ininterrompue, les moines sont chassés par la Réforme et se réfugient dans l’Abbaye de Mont-Benoît en Franche-Comté, emportant avec eux toutes les archives. Le Prieuré est sécularisé deux ans plus tard. L’église est transformée en grenier pour y abriter les recettes et impôts en nature et les bâtiments conventuels deviennent la résidence des receveurs princiers.
Le Prieuré St-Pierre passe ensuite en plusieurs mains. Jean-Jacques Rousseau, qui a séjourné à Môtiers de 1762 à 1765, envisage même d’y aménager une imprimerie pour la première édition de ses œuvres complètes.
L’ÈRE MAULER
En 1859, Louis-Edouard Mauler, d’origine alsacienne, s’y installe, séduit par ses caves immenses et profondes à température constante. Il reprend ainsi un établissement créé en 1829 par Abram-Louis Richardet, déjà célèbre à l’époque pour ses grands vins mousseux.
LA MÉTHODE TRADITIONNELLE
Depuis l’origine, la maison Mauler est fidèle à la méthode traditionnelle et se transmet de génération en génération le savoir-faire et les secrets de fabrication de ses grands vins mousseux.
COMMENT PRODUIT-ON UN GRAND VIN MOUSSEUX ?
Il existe plusieurs méthodes pour produire un vin effervescent :
La méthode traditionnelle caractérisée par une première fermentation du vin en cuve suivie d’une seconde fermentation lente en bouteille après ajout de la liqueur de tirage.
La méthode en cuve close qui se distingue par une double fermentation en cuve et non en bouteille. Cette technique est utilisée pour produire en grande quantité des vins mousseux de qualité moyenne.
La méthode par gazéification basée sur l’ajout artificiel de gaz carbonique dans le vin. Elle est utilisée par exemple pour la production de certains vins pétillants sans alcool.
LES CÉPAGES SÉLECTIONNÉS PAR MAULER
Le pinot noir est la véritable colonne vertébrale des grandes cuvées Mauler. Ce cépage noble apporte à l’assemblage structure, solide charpente, corps, équilibre et ampleur.
Le chardonnay contribue lui aussi à la structure et à la solidité du vin tout en le faisant bénéficier de sa finesse et de son bouquet réputé.
Pour compléter l’assemblage de ses cuvées, Mauler sélectionne également avec soin d’autres cépages :
Le chenin apporte vivacité, personnalité, terroir particulier, le tout dans une bonne structure.
Le colombard, apprécié pour ses arômes fruités et épicés, équilibre et complète la cuvée.
Le cabernet sauvignon, aux arômes de mûres et de cassis, pour accentuer les notes de fruits rouges.
Le cabernet franc, confère du caractère à la cuvée, très aromatique et végétal.
Les raisins proviennent en partie des vignes de la famille Mauler, mais également de plusieurs producteurs de Neuchâtel, de Suisse et de France.
LES PRINCIPALES ÉTAPES DE LA MÉTHODE TRADITIONNELLE
La Méthode Traditionnelle, utilisée dès l’origine par la Maison Mauler, exige un savoir-faire complexe et beaucoup de soin, de temps et de patience. Comportant 17 étapes, les plus caractéristiques sont les suivantes :
Sélection rigoureuse des cépages.
1ère fermentation des moûts en cuve.
Assemblage subtil des vins (étape cruciale et délicate qui permettra de différencier chaque cuvée millésimée ou non millésimée).
Tirage ou mise en bouteille (ajout préalable de la liqueur de tirage : sucre de canne + levures sélectionnées de champagne).
Prise de mousse ou 2e fermentation en bouteille (2-3 mois à température constante de 12°, pression de 6 bars dans la bouteille).
20 à 36 mois de maturation ou de vieillissement sur lies dans nos caves (ce qui permet au vin de développer tous ses arômes).
Remuage cadencé (pour faire descendre et rassembler le dépôt de fermentation sur le bouchon).
Dégorgement (à la volée ou par congélation) pour expulser le dépôt de fermentation.
Dosage: ajout de la liqueur d’expédition pour déterminer si la cuvée va être « brut », « sec ou dry » ou encore « demi-sec ».
Bouchage, museletage et habillage de la bouteille.
Une trentaine d’auditeurs, réunis au deuxième étage de la bibliothèque d’Eymet, ont écouté Frère André CARRERE leur parler de la terre où il vécut pendant 45 ans.
Membre de la Congrégation des Frères de Saint Jean-Baptiste de la Salle -fondateur au XVIIIème siècle des Frères des Ecoles Chrétiennes – le Frère Carrère a vécu la plus grande partie de sa vie à AMBOSITRA où il exerçait la fonction de directeur du centre de promotion rurale.
Le frère CARRERE nous parle donc de ce peuple Malgache qu’il connait bien, avec respect et engouement. Passionnant et passionné, il nous expose ce qui lui semble être essentiel à la compréhension de ce peuple : le culte des ancêtres et la seule vraie richesse : les enfants.
L’intérêt de l’auditoire est grand quand il nous parle des nombreuses croyances dont le culte des ancêtres qui permet de faire le lien entre le monde vivant et le monde surnaturel. Les malgaches ont l’habitude d’invoquer les ancêtres à l’occasion de tous types de rituels, cela en vue d’assurer la protection de leur descendance.
Le « famadihana » ou « retournement des morts » – une tradition qui se célèbre en présence de toute une collectivité – sert justement à demander conseil et protection au défunt, tout en réservant à celui-ci un certain confort pour son départ dans l’au-delà.
La culture malgache reflète les différentes vagues de populations qui sont à l’origine du peuplement de l’Ile que ce soit en provenance de l’Asie, de l’Afrique et de la France lors de la colonisation ou de la culture arabe.
Les fady (tabous ou interdits) y sont ancrés de façon séculaire. Ils régissent l’accès aux sites sacrés, ainsi que les comportements à adopter vis-à-vis de la population et de son environnement. Ils varient en fonction des régions, des ethnies, mais parfois aussi des communautés.
De nombreux échanges eurent lieu entre le Frère CARRERE et plusieurs membres de l’assistance natifs de Madagascar. Ils ont étayés ses propos et y ont ajouté quelques anecdotes personnelles.
Hélas, les meilleures choses ont une fin, et il fallut bien mettre un terme à ce passionnant moment.
Nous remercions chaleureusement le frère CARRERE pour sa brillante intervention. Il prétend ne pas être un conférencier mais son discours, teinté de modestie et plein d’humanité, nous a touchés et sa prestation n’a rien à envier à un orateur professionnel.
Avant de nous séparer, notre Grand Maistre, Giselle CARRERE invite notre amie Josiane DELHAYE à la rejoindre pour lui remettre la médaille des 20 ans de présence au sein des Anysetiers.
Josiane, fort émue, nous donne rendez-vous dans 20 ans !
Après ces instants de grande émotion, nous nous rendons au restaurant Chez Andine, où nous finissons la soirée autour de mets succulents et dans une ambiance chaleureuse et amicale.
Bravo à tous ceux qui ont rendu cette soirée possible.
(avec l’aide de wikipédia et d’un article du courrier des retraités)
L’arobase, arobas,a commercial, ou at, également appelé arrobase, arrobe, arrobas, escargot, est le caractère typographique @.
L’origine du mot est difficile à déterminer.
– Elle pourrait être une déformation récente du castillan arroba(s) qui désigne une unité de mesure de poids et de capacité en usage en Espagne et au Portugal, de grandeur variable selon les régions et les liquides. Ce terme attesté en Espagne depuis 1088, vient lui-même de l’arabe « arroub » signifiant le « quart ». Depuis le XVIe siècle le mot arroba s’est constamment écrit au moyen de l’abréviation @.
– L’origine du signe serait la ligature par les moines copistes du latin « ad »(traduit en français par à ou vers, et en anglais at), où le a et le d cursifs ont fini par se confondre.
Ce signe est utilisé sur internet surtout dans les adresses de courrier électronique depuis qu’en 1972, Ray Tomlinson (l’inventeur du courrier électronique), a identifié ce signe comme ne faisant partie d’aucun nom propre. Il sépare le nom de l’utilisateur du nom du domaine de messagerie.
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