Notre assemblée générale s’est tenue cette année dans les locaux mis à notre disposition par le Club Pernod, Hôtel de Brou, dans le centre de Nantes. Le Grand Maistre a présenté son rapport moral et Claude Madelon, notre argentier son rapport financier qui a été adopté à l’unanimité Il a été procédé à l’élection de deux membres du chapitre pour remplacer Jean Dubois Sénéchal et Jacques Dufour Maistre des novices qui se retirent. Alain Delaunay et Gérard Gallas proposés ont été élus à l’unanimité. Après l’apéritif qui clôtura l’assemblée, 29 Anysetiers se sont retrouvés au restaurant Les Caudalies. Ils ont apprécié l’excellent repas qui leur fut servi dans une ambiance très conviviale.

Le mardi 15 juin, 52 Anysetiers se sont retrouvés au Manoir de la Régate pour le dîner d’été par un temps mi figue mi raisin, ce qui est bien dommage en cette période de l’année ou l’on pouvait penser prendre l’apéritif dehors, dans ce joli cadre proche de cette magnifique rivière qu’est l’Erdre. Un nombre record d’Anysetiers étaient présents à cette soirée qui auparavant avait lieu hors de Nantes et en fin de semaine. Le repas très fin apprécié de tous (millefeuille de galette de blé noir et purée de fenouil, langoustines poêlées et fumet de langoustine, suprême de pintade farci aux écrevisses, fraises marinées aux agrumes, financier et sorbet cassis) s’est déroulé dans une ambiance très festive. Au cours de cette soirée, les impétrants qui seront intronisés au chapitre magistral du 23 octobre prochain ont été présentés : Nicole Denis, Jacques Denis (sans lien de parenté avec Nicole), Marie-Annick Hauville, Patrick Cadenat et Gérard Vautier. Le Grand Maistre Michel Coiffard a souhaité à tous de très bonnes vacances, fait part des apéritifs baulois des 23 juillet et 20 août prochains et demandé que nombreux soient les nantais au chapitre magistral de notre commanderie filleule de La Baule le 26 juin.

Nous étions 8 Nantais au congrès de Rotterdam du 13 au 16 mai.
Nous avons découvert un grand port très actif et une ville qui a été entièrement reconstruite après la dernière guerre, suite aux bombardements. Elle est sillonnée par un réseau très dense de tramways qui nous a permis de la visiter dans de bonnes conditions, tous nos déplacements dans la ville se sont faits en utilisant ce moyen de transport.
Après un accueil le jeudi 13 à Rotterdam Port Expérience, le vendredi matin, pendant l’assemblée générale, les accompagnants ont visité le Musée d’histoire de Schielandshuis, puis nous nous sommes tous retrouvés pour une promenade en bateau qui nous a conduits à Schiedam. Cette très jolie ville, traversée par une rivière, nous a charmés par ses maisons caractéristiques, ses moulins ; nous y avons visité une distillerie de genièvre. La soirée a eu lieu sur un bateau, nous avons navigué vers Dordrecht et les moulins de Kinderdijk et avons pu découvrir le port de Rotterdam illuminé.
Le samedi matin nous avons fait un grand tour de la ville en tram, ce qui nous a permis d’avoir une bonne idée générale de cette grande ville très dynamique.

Le Chapitre Magistral d’intronisation eu lieu au Grand Café Engels, un des premiers immeubles construits après la guerre, tout près de la gare centrale et de notre hôtel. Au cours du chapitre magistral nous avons eu la surprise d’entendre les préceptes des Anysetiers chantés par un artiste de grand talent. Notre Président Patrick Ben Bouali a prononcé un discours très émouvant en évoquant son départ dans sa fonction puisqu’il ne se représente pas l’an prochain après 9 années de Présidence de l’Ordre.

Pour terminer, le dimanche nous avions une excursion à Delft où nous avons visité un atelier de fabrication de la splendide porcelaine de cette ville. L’après midi nous avons pu admirer les parterres multicolores d’une grande variété de tulipes et d’autres fleurs magnifiques au parc floral de Keukenhof. Enfin un dîner amical au Grand Café Engels a clôturé ce congrès.

Tous les participants sont unanimes pour louer l’ambiance toujours très sympathique et conviviale de ce congrès. Nous avons pu découvrir dans d’excellentes conditions une région méconnue de la plupart d’entre nous.
Un grand merci à la Commanderie des Provinces de Hollande qui a su nous accueillir dans d’excellentes conditions avec un programme touristique fort agréable et varié.
Le compte rendu de l’assemblée générale qui s’est tenue le vendredi matin sera publié dans la revue « l’Anysetier » de septembre.

Le prochain congrès aura lieu, comme d’habitude, le week-end de l’Ascension du 2 au 5 juin 2011, il sera organisé par la Commanderie de Toulon la Royale et se déroulera sur l’île des Embiez, le programme paraitra dans la même revue « l’Anysetier ».

Le 8 avril, par une belle soirée de printemps, 50 Anysetiers se sont retrouvés, sur les bords de La Loire, au restaurant «Clémence» connu de tous les nantais. L’apéritif s’est déroulé dans une ambiance chaleureuse, de retrouvailles pour certains. C’est dans ce restaurant, construit au début des années 1900 et rénové récemment, que Clémence Lefeuvre a inventé la recette du beurre blanc. Aussi qu’elle ne fut pas la déception de certains convives qui pensaient bien déguster un poisson beurre blanc et comme entrée des grenouilles…!!!! Quand ils se sont vu servir des ravioles tièdes de foie gras bouillon de légumes parfumé à la fève de Tonka et de l’épaule d’agneau confit 7 heures, jus de thym, cerfeuil tubéreux et ail confit. On était loin des menus typiques du bord de Loire ! Promis, le prochain dîner sur les bords de Loire répondra mieux à l’attente de tous. Au cours de ce dîner le Grand Maistre a présenté deux futurs impétrants, Mme Nicole DENIS et M. Jacques DENIS qui n’ont aucun lien de parenté.

Le 11 mars au matin, 38 Anysetiers s’étaient donnés rendez-vous à Bouguenais pour la visite de Technocampus EMC2, centre de recherche unique en France. Cette visite rendue possible grâce à notre ami Gérard GALLAS a été pour tous une découverte des plus intéressante. Ce centre inauguré le 21 septembre 2009 est spécialisé dans les techniques d’innovation accessibles à l’ensemble de la filière composite. L’un des responsable nous a fait une visite et un exposé très enrichissant de ce que propose et fait ce centre. Ainsi, la plate-forme technologique regroupe sur ce seul site des laboratoires de recherches universitaires et industriels, un centre technique avec des entreprises expertes en matériaux composites, des halles industrielles équipées de moyens de mise en œuvre et de contrôle des structures, des salles de formation et de conférences, ainsi que des locaux pour les PME et PMI. Après une matinée très riche en explication nous avons décompressé devant un bon repas au restaurant « L’Océania ». La journée s’est poursuivie par la visite d’Airbus après un exposé et la visualisation d’un petit film. Ce site, qui constitue l’un des quatre centres français, est spécialisé dans la fabrication des caissons centraux de voilure destinés à tous les modèles d’Airbus. Nantes est un leader dans la fabrication de pièces structurelles en plastique renforcées par fibres de carbone comme la poutre longitudinale des A340-500/-600 et le caisson central de voilure de l’A380. Ce site offre également des compétences de haut niveau en matière d’usinage haute vitesse de pièces en alliages légers de grandes dimensions. La protection de surface et le fraisage chimique sont d’autres domaines d’expertise de l’usine de Nantes. Nous avons été impressionnés par le gigantisme des pièces de l’Airbus A 380. Un très grand merci à Gérard GALLAS pour ces visites qui ont été très appréciées de tous.

                                                                                                                             Voir Photos du Diaporama….

Dimanche 7 février à 6 H 45, 28 anysetiers frais et dispos partaient en car sur les chemins et à la découverte du «Diamant Noir» La première étape en Périgord à «l’Auberge de la Truffe» à Sorges, capitale mondiale de ce champignon appartenant à la famille des ascomycétes, fut le premier contact avec son arôme subtil. Après un déjeuner apprécié de tous, la visite de l’Écomusée de la Truffe était incontournable. Nous y avons découvert à l’aide de panneaux explicatifs, photographies, montage audiovisuel tout ce qui concerne la truffe et sa culture, les différents moyens de récolter ce précieux champignon dont le plus apprécié est le tuber melanosporum, la gastronomie… Après avoir pris possession des chambres à l’Hôtel Terminus de Cahors, des courageux partirent découvrir, entre autre, le magnifique pont Valentré, ouvrage d’art fortifié à trois tours, référencé au patrimoine mondial par l’UNESCO. Puis ce fut la soirée mémorable au restaurant Le Gindreau, à Saint Médard Catus, haut lieu de la gastronomie du Lot. Nous avons été reçu avec une très grande gentillesse par M. Alexis Pelissou, chef de renom. Le menu, hommage à la «Tuber Melanosporum» l’a décliné sous toutes ses formes : symphonie de truffes et saveurs de foie gras, tastou de truffes, crème brulée, crème glacée et cornet acidulé au foie gras ; œufs en baluchon truffé, caviar de truffe artichaut violet et dentelle de parmesan ; double côte d’agneau fermier du Quercy, panée aux truffes, pomme charlotte dorée, truffée ; service fromager en calice à la gelée truffée ; soufflé chaud, alliance de la truffe et du marasquin flambé au marasquin. Le tout fut agrémenté de vin blanc du pays du Lot et de Cahors rouge. Une chose est sûre la truffe ne laisse pas indifférent. Son parfum est puissant et inoubliable, comme le fût ce repas. Nous avons eu le privilège, le lundi matin, de pouvoir visiter une maison de gros de truffes qui sert les plus grands restaurants de France et de l’étranger. Dès notre entrée, nous avons été saisis par son odeur. La personne qui nous a reçu, dans la truffe de père en fils, nous a fait un exposé passionnant sur le tuber melanosporum. Puis nous avons rejoint, sous un beau soleil, notre restaurateur de la veille dans une truffière. Et là nous avons assisté à la recherche de l’or noir. Nous avons pu découvrir comment son chien, grâce à son flaire, trouvait la truffe. Une dégustation de Cahors avec pain au beurre de truffes a réjouit nos papilles. Le temps passe vite en bonne compagnie. Il nous fallut reprendre notre car pour Goujounac où nous attendait à l’Auberge de la Poule au Pot un déjeuner typique du Lot. (potage, fritons de canard, poule au pot, fromage, tourte, le tout arrosé de vin de Cahors) En route vers Bergerac, pour l’ultime étape de notre voyage. Nous avons été accueillis au Château Moulin Caresse, propriété familiale depuis 1749, située à 20 km à l’est de St Emilion. Le propriétaire nous a fait part de sa passion pour le vignoble transmise de génération en génération. Nous avons dégusté différents vins élaborés grâce à la variété des terroirs et des cépages. Une assiette composée de produits à base de canard nous a été servie (foie gras, magret de canard…..). Elle fut très appréciée. Cette sortie de prestige que nous devons à notre ami Jean-Yves Belin, que nous remercions vivement pour ses choix et son organisation, restera pour tous des moments de grande convivialité.

Le 22 janvier, par une soirée où l’on aurait été bien au coin du feu, une cinquantaine d’anysetiers bravant les frimas de l’hiver se sont donnez rendez-vous au Domaine d’Orvault, à moins de 10 kilomètres de Nantes, havre de paix niché dans un écrin de verdure.. Autour d’un apéritif anisé, comme de coutume, chacun était heureux de se retrouver en ce début d’année et les souhaits de bonne et heureuse année offerts aux uns et aux autres allaient bon train. Avant le début des agapes notre Grand Maistre, Michel Coiffard, a présenté ses vœux et fait part des prochaines activités de la Commanderie. Un repas de bonne qualité fut servi (salade de sandre, pommes de terre confites et vinaigrette d’échalotes au vin rouge, côte de veau rôtie, fondant de légumes, galette des rois maison) accompagné des vins : Couleur de fruits, La Croix Grassiot 2008, Anjou Rouge, La Ceriseraie 2008 et Cidre Fermier, dans une excellente ambiance pleine de convivialité. Une surprise attendait les rois et reines. A chaque table, le Domaine d’Orvault qui nous accueillait, avait mis à la disposition de ceux qui ont trouvé la fève, un coffret cadeau pour un cours de cuisine avec le chef et un coffret pour des massages au SPA. Avant de déguster la traditionnelle galette, M. Alain JOSSE, Président de FRANCE ADOT 44 (Association pour les dons d’organes et de tissus) nous a présenté son association dont le but est d’informer et de sensibiliser sur les dons d’organe, de tissus et de moelle osseuse.